Opskrift på gelé fra solbær og dens bevaring

En opskrift på gelé fra solbær er kendt for mange husmødre. Når alt kommer til alt, opnås sådan sødme ikke kun meget lækker, men også yderst nyttig. Klar syltetøj kan forbruges med toast, og gør det til en mors, og tilsæt til de færdige smørpandekager.

Gelé fra solbær: opskrift

Nødvendige ingredienser:

• Sukkergranulat - femten facetslebne briller;
• Drikkevand er normalt - fem hundrede milliliter;
• Frisk plukket sort currant - tyve fulde briller.

Opskrift på gelé fra sort currant: bær forberedelse

Det er værd at nævne, at forberedelsen af en sådan syltetøj er en lang og besværlig proces. Derfor skal du regne med, at hele dagen du vil dedikere denne særlige sødme.

Således skal tyve fuldfacetterede briller friskplukket sorte vinhældes hældes i en stor beholder og derefter omhyggeligt sorteres ud ved at fjerne alt affald, grønne bær, blade og andre overskydende elementer. Dernæst skal produktet være fyldt med koldt vand og holdes i ca. en halv time. I løbet af denne tid vil alt støv og snavs, der har lagt sig på det under modning, forlade vinranden. Efter dette skal bærene vaskes grundigt i en kolander under en kølig stråle.

Opskrift på gelé fra solbær: varmebehandling af bær

En ren vinbær bør sættes i en stor metalbeholder, tilsættes tre hundrede milliliter almindeligt drikkevand og slukker. Efter kogning skal bæren koges i en halv time, og derefter lidt kølig i luften.

Opskrift på gelé fra solbær: slibebær

Varmt kogt væskeblanding af sort currant er nødvendigt for flere skeer at sprede sig i en fin sigte og derefter male den med en stupa. Således fjerner du kagen regelmæssigt, og du skal få en homogen marinemasse, hvorfra marmeladen vil blive forberedt i fremtiden.

Sådan laver du gelé af vin: den sidste etape

Den resulterende bærblanding skal hældes i en stor metalbeholder, og derefter slukke. Derefter skal du tilsætte resten af drikkevand (to hundrede milliliter) og hælde femten fuldfacetterede glas granuleret sukker. Dernæst bør de rynket bær omrøres kontinuerligt med en stor ske, således at alt sukker smeltede og ikke satte sig på bunden. Således bør solsikke syltetøj koges i omkring 60 minutter.

Bevarelse af sød gelé fra bær

Den tilberedte masse skal hældes i kogende form i præsteriliserede dåser (halv liter eller 750 g) og derefter rulles op med specielt udstyr. Dernæst skal den færdigsyede og aftappet syltetøj være dækket af et tæt tæppe og modstå så groft en banke. Derefter kræves bæresødhed på et køligt sted (kølehus, kælder, kælder osv.).

Nyttige tip

Denne gelé kan laves ikke kun fra vinmarker, men også fra andre bær (krusebær, hindbær, blåbær osv.).