Pampushek opskrift med hvidløg

Ingen oplysninger om tid og sted for forekomst af en lille (på størrelse med en lille æble eller valnød) rund bolle kaldes "donuts". Den ukrainske køkken serveres i suppe og normalt går godt med hvidløg. Men ordet "donuts" stadig forekommer i den polske, tyske og franske køkken. Den henviser til produktet af testen i form af en bold eller pompon.

I det 19. århundrede, der er beskrevet russiske kogebøger Peza. Det er muligt, at de dumplings ordet kommer fra det italienske ord pezzo (piece) eller fransk - pesard (grasserende). Oftest sådanne små ruller er ikke stegt og bagt. Uncool dejen æltes med gær, æg, smør og mælk. Det viser bagning, som bør stige før bagning to gange. Opskrift pampushek med hvidløg og madlavning teknik varieres. Ved borscht serveres boller med en sauce af stegte løg og hvidløg.

opskrift 1

En meget simpel opskrift med hvidløg pampushek. Nødvendige produkter:

- 1 ½ kopper mel;

- ¾ kop mælk;

- 2 spiseskefuld vegetabilsk olie;

- 10 g frisk gær;

- 1 spoon af sukker;

- 3 hvidløgsfed;

- 1/3 kop kvass (for hvidløg sauce).

I den varme mælk røre gær, salt, sukker, vegetabilsk olie og tilsæt mel. Æltet og venstre for at gære. Opdel kogt dej i små stykker, rul op bolde, sat på olie olieret bageplade, orlov til korrektur. Bages ved 200 ° C

Sauce: en knust hvidløg salt, blev den vegetabilske olie hældt kvass og alle var ensartet blandet, derefter hældt i underkopper og fodret med varme friskbagte boller. Pampushek opskrift med hvidløg kan bruges til mad, som er et supplement til ukrainsk borscht.

opskrift 2

Denne opskrift med hvidløg pampushek tilbyder værtinde udvalg af retter til madlavning: på en bageplade i en stegepande eller i en cirkulær form med høje sider. er behov for følgende ingredienser til disse muffins:

Til dejen:

- 3 kopper mel;

- 4 spiseskefuld vegetabilsk olie;

- 1 teske af tørgær;

- 1 teske sukker;

- ½ kop mælk;

- ½ kop vand varme;

- tsk salt 1 spiseskefuld;

- et æg.

Til saucen:

- 6 zubochkov hvidløg;

- 1 skefuld vegetabilsk olie;

- 2 spiseskefuld kogt vand;

- en knivspids salt;

- lidt af dild eller persille.

I en stor skål finkæmme 2 kopper mel. Det blandes med tørgær, salt og sukker, tilsæt mælk og vand. Egg blab gaffel, efterlader lidt til smøring pampushek, og hovedparten bruges til testen. Hældt i en beholder smør, hældes mel og æltet, indtil en glat homogen tilstand. Foretag bolde og spredes i en smurt bageform eller pan, overdækket og efterladt i et varmt sted i en time. Dejen for denne gang bør i høj grad øge volumen. Resterende æg blandet med mælk og boller smurt. Bagt i en ovn ved 200 ° C eller stegt i smør i en pande indtil de er gyldenbrune.

Sauce: knust hvidløg presse, blandet med salt, olie og vand. Klar dumplings giver lidt køligt under et håndklæde, børste dem (med en pensel) sauce og drys med krydderurter. Sdobnye små ruller har en smag af hvidløg. Opskrift pampushek giver dig mulighed for at forberede en skål, der er en klassisk tilføjelse til nærende og hjertelig borscht.

opskrift 3

Italiensk brød ruller med hvidløg bagt i ovnen. For disse pampushek nødt til at forberede følgende produkter:

- 2 ½ kopper mel;

- skeen 2 spiseskefulde smør;

- 1 skeen en spiseskefuld sukker;

- 10 g tørgær;

- skeen 1 tsk salt;

- ½ kop mælk;

- ½ kop vand;

- 1 æg;

- 1 teske af paprika;

- ½ teske hvidløgspulver;

- ¼ kop smeltet smør;

- 1 spiseskefuld sesam.

I en stor skål kombinere hovedparten af mel, sukker, salt og gær. Panden opvarmes lidt mælk, vand og 2 spiseskefuld smør og de tørre bestanddele tilsættes ovenstående. Gennembore ægget og æltet 3 minutter rundhåndet resterende mel, dejen æltes 8 minutter (indtil en glat homogen masse). Ikke at give ham op, opdele i 12 stykker. Blandede peberfrugter og hvidløg pulver. Hver kugle dyppes i den smeltede blanding olie og paprika. Boller placeret på bageplade drysset med sesamfrø, dækket og placeret i et varmt sted i 45 minutter, således at de er steget. Bages ved 190 ° C 35 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Tag ud - og dumplings er klar!