Sådan stege svinekød i en stegepande, grill eller bage i ovnen

Stegt kød med krydderier, saftig, med en rødmosset, godt stegt skorpe så fristende udseende og lugter! For at få sådan en lækker frokost, du har brug for at vide, hvordan man vælger den kød som flæskesteg på en pande eller i ovnen, hvordan man kokken det.

Det er at foretrække at tage kødet er frosset, når klart hørte lugt og dets farve kan ses. Kølet i dybden det kan sløre det defekte lag, som er ikke visuelt mærkbar. Meget godt kød, selvfølgelig, er frisk, og smagen afhænger af denne indikator. Du behøver kun købe et gennemprøvet produkt sanitære tjenester, og ved den første mistanke om dårlig kvalitet er bedre at opgive købet. Før at stille et spørgsmål, hvordan man kan stege svinekød i en stegepande, du har brug for at købe en god kvalitet kød.

kød Kvalitet er bleg rød eller lyserød farve, når dens overflade berøres, vil hånden være tør, er kødet ikke holde sig til den side, saften ud af den er gennemsigtig. Frosset kød er ikke en hurtig måde at miste sin smag. Når det er frosset langsomt, vandet bryder fibrene under frysning af væv, hvilket gør kødet under afrimning mindre kvalitet, fordi det mister meget af kødsaft. Sådan stege svinekød i en stegepande, afhænger også af metoden for dens udarbejdelse.

Opskrifter og hurtige måder at forberede svinekød

Efter operationen, er der normalt ingen tid til at skabe avancerede retter, men i sådanne tilfælde er der enkle opskrifter. Kødet om morgenen, er det ønskeligt fra fryseren for at få det og sætte i køleskabet. Om aftenen, vil det have optøet, og du kan begynde madlavning.

1. Svinekoteletter. Svinekød centimeter i tykkelse skæres i portioner, der derefter kicking, drysset med salt og sort peber, derefter smuldre i melet. Fedtindholdet i kød påvirker tidspunktet for hendes madlavning. Sådan flæskesteg, vil fortælle os, mængden af fedt på det stykke. Jo mere fedt, jo mindre tid på madlavning og stegning. I gennemsnit over medium varme i 10-15 minutter på hver side. Hvis kødet er godt slået fra, jo mindre - 7-9 minutter.
   
2. Svinekød, bages i ovnen. Sådan stege svinekød i en stegepande, du ved, er det nu muligt at bage i folie i ovnen. Samt gnid kødet med salt og peber, og top belagt med mayonnaise, indpakket i folie og sættes i ovnen i 30-40 minutter. For at fremskynde madlavning, slå ud et stykke af svinekød.
   
3. Svinekød på en bageplade. Små stykker kød dej gnide salt, peber, rulles i mel. Nu er du nødt til at sætte på en bagning svinefedt (smeltet) og udskæringer af kød, og drys dem med ost. Hvis du gnider den sennep, vil kødet være blødere (som regel gør det med oksekød, men at fremskynde tilberedningen, kan du gnide og svinekød). Kog 20-30 minutter.
    
4. Escalope. Hurtigt steger kødet kan være tør. Hæld vandet fra det lidt håndklæde, og derefter fint skåret, flade stykker. Det er fortsat salt og peber, derefter steger hver side. Når du vender, tilsæt løg. Sådan stege svinekød på en pande? 7-8 minutter på hver side - og du er færdig!
    
5. Kogt svinekød. Ifølge denne opskrift, kan du lave mad kød, ikke bare svinekød. Når der er stadig tid før middag, sætte et stykke i en gryde, tilsæt hele løg, gulerødder og krydderier (glem ikke at vaske og rengøre alle). Så grøntsagerne kan fjernes, og det stykke kød og en halv time til at være klar. Sol satte i slutningen af madlavning.
6. Koteletter. Svinekød, selvfølgelig, er god, men du kan tilføje en lille smule af oksekød, hvis svinefedt. Behovet for at fylde fyldet peber, salt, hæld i fløde, bland godt og forme kager. Så de har brug for at rulle i rasp, støbt og sende til den stærkt opvarmede gryde. Hvor længe skal stege svinekød? Lang, 5-7 minutter på hver side. Serveres med en garniture.

Generelle anbefalinger

• Fyldet kan fremstilles i weekenden, og derefter opbevaret i fryser plastposer, der har spredt tynde lag og optøet efter behov.
• Må ikke optø kød, hvis du ikke har tid til at lave mad på én gang. Den anden frysning påvirke dens smag væsentligt.
• Temperaturen i ovnen til bagning eventuelle kød bør være mindst 220 ° C.
• Frastødt kød tilberedes hurtigere. Må ikke sætte kødstykker eller kotelet nøje; nødvendigt, at de ikke rører hinanden.
• Breadcrumbs kniv til at trykke ned burgere, så de ikke brænder på panden.