Mad og drikkevarerOpskrifter

Sammensætningen af hakket kød og dej opskrift på dumplings

Madlavning ravioli hjem kræver tid, dygtighed og indsats, men de er værd. I ethvert supermarked ikke købe færdigretter, som kunne erstatte hjemmet version af denne skål. Ikke alene er kvaliteten af kødprodukter, selv for de dyre sorter er fattige, de fleste producenter i søgningen efter muligheder for reduktion af omkostningerne ved at tilføje dem sojaprotein, hvilket giver en karakteristisk smag. Og fabrikken opskrift dej dumplings indeholder også en helt unødvendige ingredienser.

Hvis en beslutning om at forberede denne parabol derhjemme, på grund af de to plader, selvfølgelig, og at udtænke en sådan foranstaltning er ikke nødvendig. mindst et kilo deres behov for at gøre to, så senere, når han ønsker at komme ud af fryseren og lave mad. Så det var praktisk at gøre deres bedste for at pakke dele med det samme. Men mere om det senere.

Optimal fyld til ravioli består af okse- og svinekød ligeligt. I dette tilfælde er det bedst at tage brystet, så det kompenserede for sin mangel på bacon fedt koens kød, ellers fyldet vil dryish. Begge typer af kød til 2 kg output nødt til at tage omkring et pund. Desuden behovet for løg, tre eller fire æg, peber, salt. Det er det, intet mere, det er ikke den ravioli - det er meget dem.

Dough opskrift dumplings så simpelt som dets bestanddele. På køkkenbordet, du har brug for at frigøre plads, omkring en halv kvadratmeter (det er bedre og mere) og til at fjerne alle de overskydende, ikke at plette. Det er bedst til dette formål har i pantry et stort stykke af tyk krydsfiner: det er let at rengøre, i modsætning til bordplader (og til tider dyre).

På stedet bør være forberedt fra mel til at bygge nogle antydning af Vesuv - bjerg med et krater på toppen. Kilogram skulle være tilstrækkeligt. Udnævnelse uddybe ikke dekorativ og utilitaristisk. Dejen dumplings opskrift involverer tilstedeværelsen af et æg og salt, så til dem, og du har brug for at bryde, og hæld. På nummeret - et spørgsmål om smag, kan usaltet dej være, når kogt for blød og robust nok, vil ske eller to være lige højre. Men du kan blande i en stor skål.

Nu er det tid til batch. For at gøre denne procedure bør være energisk og sjov. Enhver fad "føler" af den kulinariske stemning, og især de dumplings. Tilsætning af vand skal nå den elastisk-plastisk konsistens.

Men denne test recept for dumplings ender. Følgende teknologiske procedurer - henstand, og ganske lang. I køleskabet dejen er ikke nødvendigt at sætte, så lad dem være det.

For at spare tid, kan du gøre indtil hakket. I intet tilfælde ikke behøver at tilføje æg til det, ellers kan det ødelægge. Det skal være let at male oksekød og svinekød med hakkede løg (et par temmelig stor vilje), bland, tilsæt salt og peber, som de siger i søværnet "på den konvekse Naval øje."

Så længe arbejdet med kødet, og dejen er allerede moden. Det skal skæres i flere stykker og give dem en aflang eller cirkulær. Træk hver af dem i melet skal være rulle kagerulle til en tykkelse på ca. en millimeter.

Næste - et kreativt arbejde, kan du skære skiver af glas, glas eller en hvilken som helst andre redskaber egnet ydre diameter, eller skæres i firkanter med en kniv, men du kan ikke genere og bruge en særlig blanket til ravioli. 'Håndbyggede' fans insistere på, at så velsmagende, er det ikke nødvendigt at argumentere med dem. Med mængden af fyld du bør ikke overdrive det, bør det være lige nok til hver bolle kan bryde sammen.

Mold kan være på forskellige måder, det vigtigste - hårdt nok. For at opnå styrken af krydset er bedre til lidt fugte, bragte produktet på noget fladt og sat i fryseren for at sikre, at "beslaglagt" de og blive fast. Efter denne uddannelse, de kan sikkert spredes af sække, vil de ikke holde sammen.

Alt kan tilberedes. Gentagen frysning er uønsket, så af reserverne brug for at få den rigtige mængde. Tilberedningstid - fem til syv minutter efter flydende. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.