Mad og drikkevarerOpskrifter

Shurpa lam. Opskrift på en lækker og 'virkelig usbekisk'

Usbekisk shourpa lam (opskrift du vil lære i dag), udarbejdet i overensstemmelse med alle de nødvendige regler og bruge de rigtige ingredienser, er det forbløffende at smage, udseende og smag af fødevarer. Ikke overraskende, at selv de, der ikke er helt glad for lam, kunne ændre hendes holdning efter prøve vores opskrift. Mirakler sker, og madlavning det sker oftere, end du tror. For at gøre dette, er du nødt til at vide, hvordan man kokken shourpa lam. Opskriften involverer tre obligatoriske komponenter: Grøntsager, krydderier og, selvfølgelig, kød, og følges nøje at overholde alle anbefalingerne.

lov først

Grundlaget og den vigtigste komponent i dette er den usbekiske shurpa fåre- og lammekød kun. Derfor fra kødet det afhænger af den samlede succes af virksomheden. Køb den bedste lam i et marked, hvor der er et valg, og du kan forhandle. Bedst bruges til shurpa hals, skulderblad eller bagsiden af slagtekroppen lam. Og endnu bedre, når kogt bouillon kombinere dem: kødet af halsen og skulderen vil give den nødvendige fedt og bag - mængden af kød.

anden akt

Mange spørger sig selv , hvordan man laver Shurpa af lam med en behagelig sød aroma? Afslører hemmeligheden: du nødt til at købe lammekød, ikke lam. Så vil du undgå den ubehagelige lugt, fordi der nogle bare ikke kan lide lam.

tredje lov

Korrekt bouillon. Kød får (lam) skal kløves i portioner på 3-6 cm i størrelse (så meget som man kan lide) og gennemvædet i koldt vand i en halv time. Efter dette, skal kødet godt skylles. Kog suppen i en stor gryde brug for 4,5-5 timer. Til bouillon var transparent i de første 2 timer er nødvendigt at fjerne det dannede skum skimmer. Hvis du stadig har gjort alt korrekt, så er der 50%, du skal have en lækker shourpa lam.

Rådet. En velvalgt krydderier og grøntsager er en garanti for, at du har en reel shourpa lam. Opskriften, som vi tilbyder giver mulighed for anvendelse af 4-6 slags krydderier.

Det humle-suneli, spidskommen, timian, koriander, basilikum, du kan tilføje og / eller estragon.

Grøntsager når madlavning brug shurpa gulerødder, løg, hvidløg, tomater, sød peber og naturligvis, kartofler. Du kan tilberede en ret med ærter, men i denne opskrift vi bruger det ikke vil være.

Sådan koger lam Shurpa er skitseret nedenfor.

Trin et. Bouillon og derefter sat på ilden, tilsæt de hakkede løg halvringene (1,5-2 pærer), 3-4 hoveder af hvidløg, salt.

Trin To. Skær gulerod skiver (2 stk.). Tilføj, når suppen koger.

Trin tre. 3-4 kartofler skæres i mellemstore terninger. Føj til suppen.

Trin Fire. Tilføj krydderier. Vi anbefaler fortsat at bo på de 4 krydderier, altid at bruge humle-suneli og spidskommen.

Trin fem. Skær tomaterne i tynde skiver (2 stk.), Peberfrugt ringe (2 stk.), Tilføj til bouillon.

Trin Six. Finthakket friske krydderurter (persille, dild), tilsæt bouillon, reducere varme og give lidt Shurpa derefter. Når kartoflerne er kogt, klar shourpa. Du kan slukke ilden.

Nu hvor du ved, hvordan man kokken Shurpa lam. Selvfølgelig, nu den usbekiske parabol bør være forberedt på en brand, men hvis du vil, kan du gøre dette og en konventionel gas eller el-komfur.

Igen, tjek ingredienserne.

Shurpa lam opskrift givet ovenfor - Ingredienser:

  • lam 1 kg;
  • 3-4 hvidløg hovedet;
  • løg omkring 1,5;
  • tomater 2 stk.;
  • Kartofler - 3-4 pcs;.
  • gulerødder - gennemsnit 2 stk;.
  • peber - 2 stykker af samme farve;.
  • krydderurter (persille, dild) 50g;
  • krydderier.

Hvis du vil, kan du lære opskriften, hvordan man laver fåre Shurpa, deres venner og bekendte. Men dem, der ikke under nogen omstændigheder tolerere lam, du kan erstatte det med oksekød. Dog vil det ikke være shourpa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.