Steam cutlets fra kyllinghakket kød: en opskrift. Kosthoveder

Steam cutlets fra kyllinghakket kød - en ideel mulighed for dem, der redder figuren og holder sig til systemet med korrekt ernæring. Artiklen præsenterer flere opskrifter til denne skål - med forskellige ingredienser. Valget er dit.

Dampkoteletter uden dobbeltkedel

Så har du kylling hakket. Fra det kan du lave en kotelet til hele familien. Men hvad nu hvis der ikke er dampbåd? Må ikke modløses før tiden. Trods alt kom sovjetiske kokke op med, hvordan man laver koteletter til et par uden en damper. Hvad er der brug for for dette? Nu vil vi fortælle om alt.

Nødvendige ingredienser:

• Et 100 gram hvidt brød;
• Mælk med mellemfedtindhold - 100 ml;
• 0,5 kg kyllingekød (altid fileter);
• Et æg;
• Salt og breadcrumbs til breading - til smag.

Madlavningsproces

1. Til at begynde med skal brødet gennemblødes i mælk.
2. Kyllingefilet skåret i mellemstykker.
3. Vi installerer en kødkværn på bordet. Vi passerer et stykke kylling og gennemblødt brød.
4. I det modtagne forkød bryder vi et æg. Krydr med salt. Bland med en gaffel.
5. Vi fortsætter til dannelsen af koteletter. Det er tilrådeligt at gøre dette med våde hænder. Hver kotelet rulles i en plade med brødkrummer.
6. Hæld gryden 1/3 af lydstyrken med vand. Vi etablerer en kolander, hvis bund er lidt overtrukket med olie. Vi spred koteletterne. Dæk dem med et låg. Tilberedningstiden (med medium varme) er 20 minutter.
7. Dampkoteletter fra kyllingjord opnås ømt og saftigt. Vi distribuerer dem på plader. Vi anbefaler at servere dem med en grøntsagsgarnering.

forholdsregler

En hjemmelavet damper er en interessant og nødvendig ting. Men med uheldig behandling kan det forårsage skade. At dette ikke sker, skal du overholde følgende anbefalinger:

• Ved den mindste kontakt af huden med dampen opstår der en forbrænding. Stik derfor ikke fingrene inde i låget. Brug specielle spatler og søm.
• Har du ikke et tryk på din hånd? Den kan udskiftes med gasbind. Det skal være tæt bundet. Dens ender skal rengøres inde i damperen. Ellers kan det tage ild.
• Når du bruger gasbind som en hjemmelavet damper, overvej det - det bliver hurtigt vådt og bliver meget varmt. Dette igen truer forbrændinger til huden.
• En plastikskum er bestemt ikke egnet til rollen som en damper. Undtagelser er kun produkter mærket med "for høje temperaturer." Men de sælges sjældent.

Steam cutlets fra kyllinghakket kød i en multivark

Købmandssæt:

• Et æg;
• Favorit krydderier;
• Små kartoffelknolde - 2 stk.
• 0,6 kg kylling;
• Gennemsnitlig gulerod;
• En løg.

Detaljerede instruktioner

Trin 1. Hakket kød kan købes i butikken, optøet inden madlavning. Men det er bedre at gøre det selv. Kyllingefilet skåret i 5-6 stykker, som sendes til en kødkværn.

Trin 2. I en skål med hakket kød, bryd æg. Mens vi sætter til side.

Trin # 3. Løg, gulerødder og kartoffelknolde vaskes i rindende vand. Hvad er næste? Fjern pærerne fra pæren og fra kartoflerne - skræl. Alle disse grøntsager er revet på et rivejern.

Trin nummer 4. Tilbage til fyldningen. I den samme skål spredes de revne grøntsager. Krydr med salt. Strø med dine yndlings krydderier. Bland blandingen manuelt.

Trin nummer 5. Tænd multivarket. Vi skal bruge en speciel beholder med huller (til dampning). Det er lidt overtrukket med olie.

Trin 6. Vi laver koteletter fra hakket kød. Vi sætter dem i en beholder og efterlader et frit mellemrum. Vi fylder multi-cupen på 1/3 af volumenet med vand. Installer beholderen med indholdet. Start "Steam" -tilstanden. Hvor mange dampkoteletter fra kyllingekød skal tilberedes? Opskriften antyder at 20 minutter er nok. De kan serveres med enhver side skål (Mos kartofler, kogt pasta, ris og så videre).

Opskrift på kostkødstykker fra kål og kyllinghakket kød

Liste over produkter (pr. Portion):

• Hakkede dild - ½ st. L .;
• 50 gram frisk kål og et brød
• Halv pære;
• Mælk - nok til 100 g;
• En 250 gram kylling (filet).

forberedelse

1. Hvor begynder vi Løg, kød og kål skæres i 2-3 dele. Alt dette sendes til blender til slibning.
2. Vi skal fordybe brødet i mælk. Fjern derefter skorsterne. Vi sætter det gennemblødte brød i en skål, hvor de knuste grøntsager er. Krydr med salt. Strø med dild.
3. Vi danner små kostkødstykker. Vi koger dem i et par halvt time.
4. Som sideskål til koteletter er egnede: enhver korn, små vermicelli, kartofler, broccoli eller courgette. Her er det nødvendigt at fokusere på personlige smag præferencer.

Koge kylling koteletter i en dobbelt kedel

ingredienser:

• 30 gram smør;
• Kyllingefilet - 1 kg;
• Krydderier - i vilje;
• 300 ml medium fedt fløde
• Tørret hvedebrød - nok til 250 g.

Praktisk del

1. Vi spredes alt på bordet, hvorfra vi vil forberede dampede kyllingekoteletter fra kyllingekød.
2. Skær fileten i store stykker. Slip det derefter ved hjælp af en blender.
3. Brød uden kage gennemblødt i fløde. Lad i 15 minutter.
4. Kyllinghakket kød kombineres med brød. Krydr med salt. Tilføj eventuelt krydderier. Denne masse er igen jordet i en blender. Sæt et blødgjort stykke smør. Stir.
5. Steamerens kopper er let smurt med raffineret olie.
6. Vi laver koteletter med våde hænder. Vi lægger dem i skåle i en afstand fra hinanden. Sørg for, at der er så mange åbninger som muligt. De er trods alt dem der sikrer dampens omsætning.
7. I en specialtank skal der hældes vand til det maksimale niveau. Nu sætter vi skåle (med koteletter) - den ene på den anden. Luk dampmaskinen med låg og tryk på "Start". Vi optager 30 minutter.

Husmødre til en note

• Når der tilsættes grøntsager (gulerødder, løg, kål) til kyllingkød, bliver kogte kødstykker mere saftige og mere nyttige.
• Vil du krydre opskålen? Sæt derefter hakket krydderier og tørrede rødder.
• Under kogning for et par koteletter er ikke dækket med en rødlig skorpe. For at forbedre udseendet kan de opbevares i ovnen i 10 minutter (med medium varme) før servering.

Afslutningsvis

Nu ved du, hvordan man laver kostholdsfrø af kyllingkød. Med minimale omkostninger til produkter og tid opnås et glimrende resultat - et nyttigt og utroligt velsmagende andet kursus. Sådanne cutlets kan behandle alle familiemedlemmer. De vil helt sikkert bede om kosttilskud.