Pasta med kantareller i fløde sauce: beskrivelse og fremgangsmåder til fremstilling af måltider

Hvis du har brug for hurtigt tilberede en lækker middag, det er bedst egnet til denne pasta med kantareller i en cremet sauce. Denne ret gælder især i svampen sæsonen når skovprodukter er tilgængelige for næsten alle. I virkeligheden er det en perfekt kombination af tre komponenter: korrekt tilberedt pasta, delikat fløde og duftende svampe. Men der er nogle store opskrifter for det.

Enkel og lækker

Forberedelse pasta med kantareller i en cremet sauce er simpelt nok. Med sådan en operation håndtag selv en nybegynder værtinde. For at gøre denne parabol til fire personer, skal du bruge:

Chantarelle 200 gram frisk, salt, pasta "tagliatelle" (8 slots), peberfrugter, 2 fed hvidløg, løg, 4 spiseskefulde parmesanost, den samme fløde og vand, hvor de kogte nudler.

Pasta med kantareller i fløde sauce forberedes i etaper. Hele processen består af tre hoveddele:

1. Først i en stor gryde skal koge vandet, og derefter tilføje lidt salt, kog pastaen deri.
2. Løg og hvidløg fint chop, hældes i gryden og kogt dem forsigtigt på lav varme. Så har du brug for at tilføje svampene og omhyggeligt blandes. Efter nogen tid, vil saften starte kantareller. Det er nødvendigt at vente et par minutter, indtil han endelig fordampet. Så du tilføje fløden, til at indføre en smule salt og peber og sat ud saucen indtil det tykner.
3. Hæld vandet fra pastaen, og derefter sende det i gryden og bland forsigtigt.

Nu kan vi antage, at pasta med kantareller i flødesovs er helt klar. Det er fortsat kun at drys den med revet ost. Og efter denne flavorful parabol kan let spredes på plader.

Svampe med pasta og bacon

Kokke med mange års erfaring er vant til på deres egen måde at forberede mindeværdige måltider. Gennem årene har de dannet en forståelse af individuel smag og det forhold, hvori de er villige til at dele med begynder kokke. For eksempel er den berømte leder af den populære tv-serie Yuliya Vysotskaya gerne afslører sine hemmeligheder publikum på millioner af seere. Som i sin opfattelse, forberede pasta med kantarel fløde sauce? Vysotskaya for dette et par forskellige muligheder.

For en af dem skal bruge følgende elementer:

200 gram svampe (ræve), løg halv pakning spaghetti, 50 gram bacon, ufuldstændig glas fløde, salt, 100 g parmesanost og peber.

I dette tilfælde, fadet er klar til at være som følger:

1. For at starte svampene skal ligge i blød i 20 minutter i koldt vand. Efter dette, skal de vaskes og grundigt vride ud.
2. Bacon skæres i små tern og Svits i en varm pande.
3. Efter 10 minutter, tilsæt hakket løg. Fry havde brug indtil produktet får en gylden nuance.
4. Svampe i gryden. Præ-største af dem er ønskeligt at skære i flere stykker. Små svampe kan tilberedes helhed. Steg svampene med bacon og løg, der er nødvendige, indtil al fugten er fordampet.
5. På dette tidspunkt, kan du koge spaghetti. Anslået tid er bedre til at reducere i 3 minutter.
6. Indtast cremen til svampene og lad det simre i 5 minutter under låg.
7. Klar til at forbinde med spaghetti sauce.

Grønne og ost tilsættes til sidst. Dette kan gøres selv direkte på pladen.

italienske motiver

Pasta - et produkt, uden hvilke det er vanskeligt at forestille sig den berømte italienske køkken. Lokale bruger det næsten hver dag til mad. I italienske kokke har deres egen mening om, hvordan man være forberedt pasta med kantareller i en cremet sauce. Opskriften på denne parabol, under hensyntagen til de nationale særegenheder, kræver følgende produkter:

250 gram chantarelle, 200 ml fløde, 300 g pasta (eller en anden pasta), løg, salt, tomat 2, 40 gram smør, 10 friske basilikumblade, peber og 100 g ost.

Fremstillingsmetode er lidt ligesom de tidligere versioner:

1. Til at begynde med hakkede løg bør være brun i smør.
2. Tilsæt svampene og steg dem godt.
3. Hæld fløde produkter, rør rundt og svits kort.
4. Tilsæt salt, vilkårligt skiver tomater og lidt peber. Produkterne skal give simre i ca. 6-7 minutter.
5. Denne gang vil være nok til at lave mad spaghetti.

Afslutningsvis vil der kun være færdige pasta på en plade, tilføje til dem svampe med sauce og drys med revet ost alle duftende.