Torsk bages i ovnen

Torsk er en sund og velsmagende fisk. Den er rig på magnesium, kalium, jern og phosphor. Torsk retter er nyttige og lavt kalorieindhold. Hvid, moderat tæt og meget saftige kød af torsk med duften af havets bølger, kan du oprette sande kulinariske mesterværker. Et lavt kalorieindhold denne værdifulde fisk gør den velegnet selv til brug i kost fødevarer.

Takket være de nyttige egenskaber og fremragende smag, er torsk bruges af mange nationer i verden i deres traditionelle madlavning. Det kan være stegt, kogt, stuvet, bagt, saltet, og at gøre det på forskellige måder.

En af de mest almindelige og lækre opskrifter på denne lækre fisk er torsk bagt i ovnen.

Hele torsk, bagt i ovnen med urter og tomater

Torsk bagt i folie uden olie, så holder alle nyttige egenskaber, mens det viser sig meget velsmagende, saftigt og aromatisk.

ingredienser:

Torsk - 1 fisk (ca. 2,5 kg);

Gennemsnitlige tomater af forskellige farver (rød og orange) - 2-3 stykker.

Små gulerødder - 1 stk.

Citronsaft og dekorationer blyuda- 1 stk;

Løg er små - 1 stk.

Salt, sort peber duftende, eventuelle krydderier.

Friske urter (fx koriander, persille, basilikum, dild) - 1 stråle;

fremstilling:

1. For at skære torsk: grundigt rense fisk på skalaer, hoved, hale, finner pænt afskåret, slipper bughulen af fisken indefra.

2. Torsk inde og god gnide salt, peber og krydderurter, citronsaft af halvdelen hæld.

3. Med en skarp kniv til at gøre "lommer" fisk til stopning i en afstand fra hinanden med omkring 5-7 cm.

4. Dæk bradepanden stort ark folie og lagt på ham den forberedte fisk.

5. Stuff torsken gulerod, strimlet på et rivejern, hakkede løg ringe og kviste af pyntegrønt halvdel.

6. slagtekroppen foretaget i "lommer" at vedlægge de resterende pre-hakkede greens og tomatpuré ved cirkler.

7. Lad torsk marinere i 20 minutter.

8. Så præcist og tæt pakket i folie vores fisk, sende den i en ovn forvarmet til ca. 200 grader, cirka 50 minutter.

9. Under 10 min. inden udgangen af madlavning tid til at åbne folien til torsk blev dækket med en appetitvækkende skorpe.

Lækker og smagfuld torsk bagt i ovnen er klar! Det er fortsat at dekorere det med citronskiver og server med ris, friske grøntsager og krydderurter.

Torskefilet bages i ovnen under pelsen kartoffel

Parabol er kogt er ikke svært, men det viser sig mørt, saftigt og også meget tilfredsstillende, som det allerede har en side skål af kartofler.

ingredienser:

Torsk (filet) - 750

Kartofler (medium) - 4 stk.

Løg (lille) - 2 stk.

Close-citron marinade - 1 stk.

Helst vegetabilsk olie (oliven, solsikke) - 2-3 spsk

Salt, peber, velegnet til krydderier fisk - efter smag (brug ikke en masse, ikke at score det grundlæggende smag af fisk).

Creme fraiche eller mayonnaise - '50

Greens - et par små kviste.

fremstilling:

1. Klar torskefileter skyl godt og tørt med køkkenrulle, derefter forsigtigt gnide med salt, peber og krydderier til fisk.

2. Skær citron terninger og løg halvringene, tilsæt vegetabilsk olie. Så den resulterende vægt smøre og efterlade en mørbrad i et koldt sted i ca 2 timer til torsk godt marinerede.

3. I mellemtiden koge kartoffel "pels". For at gøre dette, vaske kartoflerne, skræl, kog indtil det halve, rist, krydr med lidt salt og lidt peber.

4. Marinere fisken med marinaden til at sætte sig i form, på toppen af torsk, satte kartofler, som derefter spredes med mayonnaise eller creme fraiche.

5. Formen i ovnen, som skal forvarmes til 200 grader, og bages i ca. 45 minutter.

Torsk i ovnen under pelsen kartoffel før servering drys med peber og dekoreret med friske krydderurter.

Torsk bagt i ovnen med svampe og hvidvin

Den vellykkede kombination af varianter fisk, svampe og grøntsager kombineret med aromatiske noter af hvidvin gør denne parabol er perfekt egnet til ferien bordet.

ingredienser:

Torsk - 1,5 kg.

Store tomater (bedre at tage et hårdt) - 1 stk.

Løg - 2 stk.

Svampe (svampe eller landmærker) - 100 g

Små gulerødder - 2 stk.

Hvidvin (bedre at tage et pulver) - 250 g

Ost sorter - 30 g.

Creme fraiche eller mayonnaise - omkring '50

Eventuelle greens - et par små kviste;

Salt, peber og andre krydderier.

fremstilling:

1. Cod helt at skære, vask, skåret i lige store stykker.

2. Løg skæres i tern, hak gulerødderne på en temmelig groft rivejern.

3. panden let smurt med vegetabilsk olie, derefter steges i hendes torsk, løg og gulerødder.

4. På en bageplade lå de lag af fisk og grøntsager, groft hakkede svampe og små skiver af tomater. Det er nødvendigt at adskille hvert lag af fisk og grøntsager med salt og lidt peber. I midten af duften kan sætte en laurbærblad. Hæld hvidvin og alle smurt med creme fraiche eller mayonnaise.

5. Placer skålen i en ovn i 45 minutter, bør temperaturen være ca. 200-230 grader.

6. Ca. 10 min. inden udgangen af madlavning drys med groft revet ost fad.

Serveres torsk stykker bagt med grøntsager, portioner tidligere drysset rundhåndet hakkede krydderurter. Cod retter i ovnen - dette er en stor mulighed lys middag eller festlige måltider.