Vagtelæg - hvordan man laver godt?

Vagtler - en reel lagerbygning af vitaminer og sporstoffer, indholdet af essentielle aminosyrer for kroppen, såsom histidin, glycin, lysin, threonin, tyrosin, er langt overlegen kylling, for at sikre, at de ikke indeholder kolesterol. Vagtler - et anerkendt værktøj, øge immunitet, udlede radionuklider, som hjælper i behandlingen af sygdomme, såsom allergier, anæmi, astma, tuberkulose, migræne, mave og øjne.

Det høje jernindhold, kalium, fosfor forbedrer hukommelsen, tilstedeværelsen af B-vitaminer fuldstændigt beroliger nervesystemet, en person bliver mere afbalanceret. Spise vagtelæg er meget ønskeligt og endda nødvendige for skolebørn, gravide kvinder (ikke ødelægge dine tænder), personer under kirurgi eller efter en alvorlig sygdom, dog ikke rive med af dem også, og selv om de æg af vagtler er allergivenlige, er det nødvendigt gradvist at introducere dem til kosten omhyggeligt se reaktionen fra kroppen, fordi nogle mennesker har allergi kan være forårsaget af selv antiallergilægemidler.

Vagtelæg nyttige at bruge i sin rå form, men ikke risikoen værd, fordi den påstand, at vagtler er ikke syg med salmonellose, for nylig ofte modbevist og er nu under spørgsmål. Vagtelæg - hvordan man forbereder dem til at bevare den maksimale mængde af næringsstoffer? Disse små farverige æg bliver spist kogt, stegt, ost, fyldte og endda syltede.

Vagtelæg. Hvordan til at lave mad?

Vagtelæg spredes i skåle og koldt vand hældes så det fuldstændigt dækker dem, bragt i kog på en høj flamme og straks fjernet, og varmt vand hældes hældes i koldt vand pan. Desuden de vagtelæg koge blødkogt, kan sænkes i kogende vand i et minut eller to - de ikke briste. Sådan koger vagtelæg - du bestemmer begge metoder gør det muligt at opnå svejsede blødkogte æg med bevarelse af deres næringsværdi. For dem, der foretrækker hårdkogte æg, den tildelte tid til madlavning, steg til 4-5 minutter.

Vagtelæg - hvordan at lave mad og hvordan man kan rense dem vide ikke alle. Det viser alle temmelig enkel - et hårdkogt æg, let krølle i hånden eller skål på bordet til helt at ødelægge den tynde æggeskallen, hvorefter den nemt kommer ud båndet. Men der er en anden metode til rensning vagtelæg: de er simpelthen placeret i den fremstillede opløsning af eddike (1/3 til 2/3 eddike vand). På mindre end tre timer som cockleboat fuldstændigt opløst.

Vagtelæg - hvordan at tilberede retter, hvor de anvendes?

Anvendelse af vagtler praktiseres i de samme retter såsom kylling (salater, omeletter og sandwich et al.), Substitution er ikke særligt vil kunne mærkes på ganen, men anvendelsen af sådanne retter ville være betydeligt større.

Fried vagtelæg

Og skrællet hårdkogte æg vædet i to pre-pisket rå æg og panering, og derefter stegt på en pande.

Kogt vagtelæg uden shell

For en liter kogende vand placeret spiseskefuld eddike og en teskefuld salt, bryde æggene i vandet og kogte to minutter indtil gjort.

Selv hvordan man laver vagtelæg? For elskere af kulinariske lækkerier i dette tilfælde er givet fuld spille til fantasien, som de siger, alt, hvad hjertet begærer, dit arbejde - til at stoppe ved en bestemt opskrift eller komme med dine egne, og dermed, at overraske og behage familien eller gæster med sin visionære, lækker mad og usynlig men en kraftig brug, som giver små plettet vagtelæg.