Wild ribs: typer, nyttige egenskaber, vild solbær marmelade

Kun i det 16. århundrede, folk begyndte at vokse omkring hjem ribs. Og før at det kun voksede i bredden af floder og vandløb, enge og oversvømmede nær marsken - det vil sige på steder med de mest høj luftfugtighed. Og i dag, i disse naturlige omgivelser kan du se vilde ribs, men med mindre frugter end i dyrkede haven sorter.

oversigt

Højde solbær frugt haven buske - 1,5 meter eller mere. Vild ribs - hæmmet hendes forgænger, har en vækst i gange mindre.

Denne plante kan producere frugt op til 20 år. Imidlertid er dens udbytte reduceres markant efter 10 år, tørre grene, nye basale skud og frugter bliver overfladisk.

Korender fik sit navn i forbindelse med en særegen aroma, som strækker sig ti meter fra bushen under blomstringen. På det sprog, gamle slaviske navn det lyder som "Smorodov", oversættes som "stærk lugt".

Vilde planter i videnskaben

Alle vilde planter er en glimrende kilde til indføring til kulturen i en forbedret form. De botaniske sort og avls- opsamles og anvendes til dyrkning af forskellige plantearter, såsom vilde solbær og stikkelsbær.

Søskende haveplanter er kilder til gener for resistens over for forskellige skadedyr og sygdomme, så i opdræt af nye sorter af mærke de er en guldgrube af biologisk aktive stoffer.

Wild ribs: typer og sorter, distribution

De store skove og på bredden af floderne i Sibirien, på kamme af Pamir og Tien Shan - overalt vokser vildt solbær. Den adskiller sig fra de europæiske planter og er en separat underart, har en mere spredning form af bøsningen og brun, næsten sort eller brune bær. Beboere i disse områder med glæde gjort en dejlig velsmagende syltetøj fra vilde ribs.

Amerika (Nord og Syd), Asien - nu rige planter.

Der og i Fjernøsten, granhjerpe. dens bær er aflang-afrundet form og blåsort farve med en voksagtig belægning. Lokale sprede sit navn - "Aldan druer."

Vådområderne af Obi til havet af Okhotsk-voksende ribs mokhovka. Denne tætbygget busk med krybende grene. Det har store og ømme bær, der er i fuld modenhed hurtigt smuldre.

Den mest almindelige type af vilde ribs - Census, bragt til Europa i begyndelsen af det 18. århundrede i Nordamerika.

anvendelse af

Det er meget rig på en lang række nyttige egenskaber er friske bær anvendes til fremstilling af marmelade, juice, frugt drikke, frugtdrikke og så videre. Du kan blot lukke bær i krukker steriliserede, drysses på toppen af aspirin eller hælde kogt med citronsaft. Du kan også zasushivat blade og frugter af dette storslåede mirakel plante. Og den vilde solbær marmelade mange kog.

Enorme fordele af disse bær bekræftes af det faktum, at for at opfylde kroppens behov for ascorbinsyre er nok at spise hver dag i 20-30 bær. Til helårsbrug af frugterne kan fryses til at blive brugt om vinteren som mad i form af ufrosne eller drik lavet af dem kompot.

Korender vilde som dyrkede, er af stor værdi i friskhøstede formular. Desværre har bærrene ikke tolerere transport, men der er måder at bevare deres gode egenskaber. Det bedste er slibning af friske bær med masser af sukker. Det hjælper dem beholde deres egenskaber indtil næste sæson.

Det er kendt, at denne fantastiske bær nyttig forbedrer appetit. Intet under, at tyske ordsprog siger: "Ate Smorodinka, fyldt oskominku". Her er en hun - vilde ribs.

syltetøj

Vi repræsenterer en af de opskrifter fra den vilde currant jam (Census), som er næsten identisk med marmelade opskrifter fra haven frugter.

Fire kg renset solbær vaskes grundigt og obsushivayut, er sat ind i en stor gryde. Det tilsættes 4 kg granuleret sukker og alt dette er simmered med lejlighedsvis omrøring indtil fuldstændig opløsning af sidstnævnte.

Efter starten af kog koge i ca. 50 minutter (kan skum ikke fjernes). Efter fuldstændig afkøling at hælde marmelade i glas, vaskes med kogende vand.

Endelig lidt om de gavnlige egenskaber af korender

Det beskrevne anlæg, især vilde solbær, indeholder en masse vitaminer og har derfor gode medicinske egenskaber.

• Frugterne har en vidunderlig tonic, blod-rensende, vanddrivende og vasodilaterende handling.
• Rutin indeholdt i korender (vitamin P), styrker blodkarrene.
• Pigment, som bibringer farve til frugten (caroten, vitamin dannet deraf A), forbedrer cellulær metabolisme.
• Niacin (B3) bidrager til at styrke nervesystemet, og vitamin B5 giver håret en smuk glans.
• Jern og calcium er godt involveret i bloddannelse.
• Mangan og magnesium er gavnlige for hjertet af systemet.

Det skal bemærkes, at sådanne egenskaber er ikke enestående solbær frugt, men dens blade.