Æble æbleskiver

Russisk bordet er meget svært at forestille sig uden pandekager og æbleskiver. Værtinde, som regel er disse retter tilberedt på en regelmæssig basis, ved hjælp af forskellige former for mel og en række ingredienser. Selvfølgelig, de klassiske boller eller pandekager er ikke så svært at forberede sig.

For eksempel, for at forberede æbleskiver på grundlag af mel og sur mælk, behøver ikke mere end 30 minutter. Men fadet viste sig ikke kun velsmagende og sunde, men også for den festlige bordet er ideel, for at forberede den til at være udelukkende en usædvanlig opskrift.

Det er den bedste ret er stadig velegnet til en familie te. opnås især lækre, duftende og lækre æbleskiver, hvis de vandes før fodring marmelade, creme fraiche eller honning.

Så for den gennemsnitlige familie denne parabol fremstilles som følger. På et groft rivejern gned to temmelig stort æble med huden. Tilføjet til de piskede æg (4 stk.), Tyk yoghurt, kefir eller fermenteret bagt mælk (2 kopper) og 4 spsk sukker. Alt dette piskes.

For usædvanlige krydderi og aroma tilsættes ved en ske (påkrævet spisning) solsikkeolie, sirup af enhver marmelade (den oprindelige smag giver kontramøtrik, og sød mætning - jordbær eller fersken) og tilstrækkelig stærk spiritus (fx cognac).

Ved udarbejdelsen det æbleskiver, vigtigst af alt, med tilføjelse af mel ikke overdrive det. Hun sigtes 2-3 spiseskefulde og straks pisket med en gaffel for at forhindre dannelsen af klumper. Samtidig tilsættes dejen bagepulver blandet med mel.

Dejen skal være cool, og spredes let med en ske. Da det allerede er til stede, solsikkeolie, derefter opvarmet pan er ikke nødvendigt rigt vandes. Anlagt forsigtigt med en ske pandekager dækket med et låg i et par minutter. Så spejlvendt. Tjek den færdige parabol kan være anderledes.

Meget originale forberedt pandekager æbler stegt i følgende opskrift. For at forberede de nødvendige 450 gram lille æble, citronsaft glas, og (for direkte stegning) olie. Til dejen skal 100 gram hvedemel, mælk (4 spiseskefulde), 1/2 tsk salt, vegetabilsk olie (1 spiseskefuld) og to æggehvider.

Sigtet mel i en skål. Den lavet i midten af brønden tilføjede mælk og smør. Blandet og slå indtil glat. Koldt vand tilsættes (6 spiseskefulde). Omrør dejen er dækket og anbragt i køleskab.

Æbler renses og skæres i stykker på 5 mm, lagt ud i en skål med citronsaft opløst i vand. Æggehvider piskes til en tyk skum tilsættes til dejen. I en friturestegning varmet pande olie.

æble skiver rullet i dej og stegt i 2-3 minutter. Så lagt ud på et stykke køkkenrulle. Mens forberedelserne til næste portion, den tidligere bedrift i en forvarmet 140 grader ovn. Serveret sådanne æbleskiver eller med dessert sauce eller creme.

Der er også en meget enkel opskrift. Det vil tage en kop yoghurt, lidt eddike, mel, og tre æbler 4 spsk sukker. Læsket soda og sukker sættes til yoghurt. Det hælder mel til dejen var godt blandet, ligesom tyk creme. Snittede æbler tilsættes til dejen. På en varm pande stegte æbleskiver, lagt ud med en ske. Klar - drysset med sukker.

Også hurtigt forberedt og havre pandekager. At gøre dette med 50 g smør er blandet havreflager (80 gram), tre spoon revet ost, salt og sodavand bit. Alt er godt bankede. Derefter langsomt hældes i højst tre spiseskefulde mælk og tilsæt 40 gram mel.

Rul dejen ud i et tyndt lag, hvor underkop skåret ud store cirkler og deles i lige fjerdedele. Smurt med æg pandekager er bagt i ovnen. Formen og dekoration kan være alt.