Budget parabol - Custard pandekager på kefir

Da der var en uge tilbage før lønnen, og i køleskabet og i tasken - "fuld Zen" (det vil sige næsten tomt), har vi to muligheder. Den første er at tage den filosofisk, og i stedet for morgenmad eller middag læser du en bog eller nyder en anden åndelig mad. Og den anden mulighed er at bage pandekager. Hvis mælken er for dyr for dig, kan du tænke på, hvordan man laver pandekager på kefir eller på valle. Sådanne ting kaldes også blonder i vores land, da de fås med mange små huller (som et Orenburg-sjal). Maden til denne skål har brug for lidt, men smagen er festlig. Bare husk pandekage uge. Nå, lad os forkæle os med pandekager, for ikke at føle sig fremmede på denne livsfejring.

Dejen til disse produkter hældes med stejlt kogende vand. Derfor bærer de stadig et andet navn - pandekager på kefir custard. Vi køber en halv liter fermenteret mælkeprodukt og to æg, og mel, bagepulver, salt, sukker og magert olie tror jeg, der vil altid være i huset. Vi forbereder dejen: bland en kefirpose med æg og bland det med en visp. Gradvis, i små portioner, tilsæt to glasbriller (hvid). Så halvdelen teskefuld salt og sukker. Slå med en gaffel eller corolla indtil glat, indtil klumperne mel forsvinder. Opløs hurtigt en halv teskefuld sodavand i et glas med stejlt kogende vand og hæld vandet i dejen. Rør og lad den komme i 5 minutter. Derefter tilsættes 2-3 supper supper af magert olie. Alt, dejen er klar til os.

Før du bager pandekager med kefir, skal du meget stærkt opvarme en støbepande. Jo varmere det bliver, desto mere lacy bliver det færdige produkt. Du kan stege en skål på noget fedt, vigtigst af alt, at have lidt. Brug en fugl fjer dyppet i en blødgjort margarin eller vegetabilsk olie. Der er ingen pen til rådighed? Tag en halv kartoffel på en gaffel. Skær det i fedt og nip dem på bunden af panden.

Lad os nu tale om forskellige ændringer i forberedelsen af testen. Produkter til disse muligheder har brug for det samme. Tenderpandekager på yoghurt kan også gøres på denne måde: et surt mælkeprodukt med lidt slagte med salt og sukkeræg blandes i en gryde. Sæt den på en lille ild og omrør hele tiden, opvarm op til 60 ° C. Sluk for gasen, hæld gradvist i melet for at gøre dejen tyk (som en pandekage). Nu fortynder vi det med et glas kogende vand, hvor der er til stede sodavand. Lad os stå lidt under låget og for at gøre dejen elastisk, hælder vi i vegetabilsk olie. I denne version af en sådan skål, som custard pandekager på kefir, skal du give dig selv en test. Tiden herfor er mindst en halv time og helst 45 minutter.

Hvordan bage pandekager du, tror jeg, ved. Brug til smøring af den skrællede halvdel af kartofler, løg eller fjer, hæld dejen på stegepanden (mængden afhænger direkte af beholderens diameter). Sæt en tallerken på det varme sted (på kanten af pladen eller i ovnen opvarmes til 80 ° C), hvor du lægger de færdige cremepandekager på kefir. På toppen af hvert produkt sættes et lille stykke smør - dette forhindrer dem i at bryde, pandekagerne bliver smagere og nærende. De kan spises med sød - honning, marmelade, og du kan pakke dem ind i en anden fyldning - fra hytteost til laks og kaviar. I et ord, alt hvad din fantasi fortæller dig og tillader en pung.