Charlotte tærte med æbler. optioner madlavning

Charlotte i vores moderne forstand - en kage bagt med æbler eller anden frugt påfyldning. Men for at dette charlotte denne lækre dessert er ganske betinget forhold. Klassisk Charlotte pie - en fransk fad, selvom de "forfædre" af ideen er at anerkende den stadig britiske. Efter første omgang tærte - en slags budding, som er lavet af hvidt brød, gennemvædet med en blanding af mælk og æg. Som fyldet bruger vi de samme æbler kogt eller nogen anden frugt.

Men der er en anden version af denne lækre dessert, som blev udnævnt til "Charlotte Russe à la", der betyder "pie på russisk." Denne dessert er "gå" fra de færdige kiks, som interbedded med flødeskum eller bayerske fløde. Denne æbletærte er ikke bagt, men tværtimod er cremen afkøles til størkne.

Hvis du ønsker at tilberede en klassisk udgave af Charlotte, er du nødt til at skære et brød, så bunden af formularen kan du sætte tykkere skiver, og på siderne og danner mellem lag af æbler - tyndere. Nu er du nødt til at forberede en udfyldning, røre æg og mælk, som om at gå at tilberede en omelet, til blandingen, kan du tilføje sukker og vanille. Det er fortsat at forberede æblerne. De skal skæres og lidt sat ud med lidt vand med sukker og citronsaft. Men det er nemmere og hurtigere at tilberede æblerne i mikrobølgeovnen. Skemaet skal velsmurt. Nu tager loaf skiver, der vil gå til bunden af kagen, og dyp dem i den ene side omletnuyu blanding. Sæt brødet i form af gennemblødt opad. På samme måde skiverne er lagt på siderne af formen. Så har du brug for at sætte en del af æble påfyldning og lukke dette lag tynde skiver brød dyppet i omletnoy blanding har på begge sider. Så gentag indtil du udfylde formularen, eller forberedt brød slutter ikke. Forbliver omletnoy blandingen skal hældes på toppen. Så det forberedt pie bages i ovnen.

Men i dag, for de fleste af os charlotte kage med æbler - det er stadig en lækker kiks. Og mulighederne for at forberede sådan en dessert, der er mange forskellige.

Den enkleste, men meget velsmagende opskrift foreskriver at tilberede klassiske kiks dejen godt whisking æg med sukker og tilføje til dette storslåede creme mel. Dejen er i hvert fald umuligt at sætte bagepulver eller bagepulver. kage pragt, som de pisket æg. Derefter kogte kiksedej hældes skåret og lagt på bunden af støbeformen æbler, og kagen placeres i ovnen. Hemmeligheden bag succesen af kagen - en grundig KONSISTENS Piskestadier æg og korrekt bagning. På det tidspunkt parathedstesten, bør ovnen allerede varmes op til 180 grader. Og mens bagning forbudt åbne ovndøren som en småkage fra temperaturforskellen kan falde og kagen er ikke frodige.

Det er også vigtigt at vælge og forberede frugt til pynt. Den mest lækre kage charlotte med æbler opnået fra Antonovka, dvs. frugt med en sur smag. Hvis der er kun søde æbler, kan du rette dette ved at tilføje fyldet lidt sure druer, såsom ribs eller tranebær.

Sandsynligvis, hver familie har sine egne lækre opskrifter Charlotte. For eksempel er nogle foretrækkes at fremstille dejen på yoghurt, med tilsætning af en lille mængde olie og desintegreringsmiddel. I dette tilfælde vil æbletærte æbletærte har en helt anden smag og udseende.

Der er en mulighed Charlotte når æbler ikke er stablet på bunden af formen, og over Laid test. I dette tilfælde, vend kagen er ikke nødvendig, fordi fyldet og så vil være på toppen. I denne udførelsesform brug er undertiden ikke kiks, shortbread dej og.

For at variere smagen, kan æbletærte æbletærte være forberedt med forskellige tilsætningsstoffer. For eksempel kan dejen tilsættes vanillin, kanel, citronskal eller rosiner. Og hvis du sætter en masse røre lidt kakao, får du chokolade charlotte.

Flere muligheder, du kan komme op med en udstopning. Til æbler som allerede nævnt, kan du tilføje bær, citronskal, skåret i skiver af appelsin eller anden frugt. Du kan føje til udstopning nødder eller honning.

Og hvad fil charlotte? Klassisk variant - is, samt med eventuel luft-creme eller flødeskum.