Cheesecake "New York" - velsmagende og bud sød fad

Den berømte cheesecake "New York" har en masse forskellige opskrifter. Det kan være fremstillet af ricotta ost, hytteost, samt blød ost "Mascarpone" eller "Philadelphia". Resultatet er en temmelig delikat, velsmagende og rig dessert, der kan serveres til bordet med frugt eller bær marmelade.

Men på trods af, at denne kage har en masse forskellige måder at tilberede, i dag ser vi på bare cheesecake "New York" klassiske med flødeost "Philadelphia".

Nødvendige ingredienser til dessert

Du er nødt til at tage:

• mørdejskiks bagt mælk - 500 g;
• frisk smør - 200 g;
• flødeost "Philadelphia" - 700 g;
• hønseæg store - 4 stk;.
• 30% fedt cream - 200 ml;
• pulveriseret sukker - 300 g;
• vanille - 1 pakke.

Hvordan forbereder grunden for dessert cheesecake "New York"

For sådan en sød parabol er det ønskeligt at erhverve kun den klassiske shortbread fra bagt mælk (du kan tage den "Jubilee"). Der er behov for at male til krummer ved hjælp af en blender, og derefter sat i en stor skål. Efter at du har brug for at tage frisk smør og smelte det på dampbad. Olien skal hældes i skålen med småkager og bland godt. Den resulterende masse er påkrævet at lægge i delt form, og derefter grundigt komprimeret ved anvendelse af en stor ske eller glasbæger bund.

Det rensede underlag af cookies skal placeres i skabet duhovochny nøjagtig 15 minutter. retter efterfulgt af en kølig ned og få i luften.

Hvordan til at lave mad fyld til dessert cheesecake "New York"

Flødeost "Philadelphia" bør sættes i en dyb skål, og tilsæt derefter pulveriserede sukker og slå med stærk blender. Som et resultat af disse tiltag bør du få en homogen masse, der er nødvendig for gradvist at tilføje 30% fedt fløde, æg og vanille.

Dannelse dessert og varmebehandling

Generer cheesecake "New York" burde være først efter vil være fuldt forberedt og basen og fyldet. Således bør osteblandingen fløde hældes i skåle med en sandformation, og derefter sætte det i ovnen i 95 minutter. Tidens gang er påkrævet for at slukke ilden, åbnede døren og forlade kabinettet duhovochnogo søde kage i for en anden en time. Derefter podostyvshy dessert skal placeres i et kølekammer direkte i beholderen, hvor det anbefales at udholde hele natten.

Når cheesecake er afkølet og erhverver konsistens, som let kan skæres med en kniv, skal det omhyggeligt adskilt fra siderne af den opdelte form og derefter fuldstændig overført til tortnitsu eller en plade. Top ostemasse, ost kage kan drysse kakaopulver eller revet mørk chokolade (valgfrit).

Korrekt Serve

Hvor første udstedelse sådan en sød fad, kan ses på de indsendte fotos. Cheesecake opskrift "New York" er anvendt i tabellen kun på kolde anrettede små underkopper. Også i denne kage skal være til stede for varm te eller kaffe med mælk, marmelade, syltetøj, gelé, sød frisk frugt eller bær sur.