Mad og drikkevarerOpskrifter

Hvordan til at lave mad pandekager med mælk og varmt vand: en opskrift og nogle nyttige tips

Mælk til fremstilling af tynde pandekager har længe været brugt ikke kun af erfarne kokke, men også almindelig husmor. Dette er ikke nogen hemmelighed. Men få varmt vand bruges, når blande dejen. Det viser sig, at ovnen kan være meget velsmagende pandekager på mælk med kogt vand. Opskriften på denne metode er ganske enkel. Hertil kommer, at der er nogle meget interessante varianter.

brygning test

For at gøre pandekager med mælk med kogende vand, bør den sædvanlige opskrift af dejen ændres en smule. Før vi taler om teknologi, er det nødvendigt at præcisere sammensætningen af udgangspunkterne komponenter.

At arbejde behov:

  • 4, rå æg, en liter frisk sødmælk, 2,5 kopper mel, 50 gram af vegetabilsk olie, 6 gram soda, en knivspids salt og 75 g sukker.

Når alle produkter er færdig, kan du begynde at lave mad pandekager med mælk og varmt vand. Opskriften indbefatter de følgende trin:

  1. I beholderen til blanding af komponenterne til at fylde et glas mælk.
  2. Tilsæt sukker, salt, æg og smør, hvorefter der blandes grundigt.
  3. Gradvist indføre mel for at undgå klumper.
  4. Mælken opvarmes, meget næsten kogende.
  5. Fortsæt æltning, tilsætning i portioner et varmt produkt. Hvis testen stadig dannes klumper, så kan de fjernes, stamme gennem en sigte struktur.
  6. Den sidste fase - den mest afgørende. Før du tilføjer bagepulver, skal den tilbagebetale det kogende vand. Dette gøres i en separat beholder, og derefter opløsningen sættes til selve dejen.
  7. Bag pandekager er at være stærkt opvarmet stegepande uden at tilføje fedt. Når den ene side brunet, kan emnet straks afspejles.

Processen er meget hurtig og uden problemer.

En alternativ mulighed

Der kan være en anden måde at lave mad pandekager med mælk og varmt vand. Opskriften i dette tilfælde indeholder følgende suite af produkter:

  • 120 gram mel en helt glas mælk og 5 gram salt, 25 g sukker, 2 æg, ½ kop kogende vand, 35 gram af vegetabilsk olie (plus lidt mere til madlavning) og en smule smør (til smøring færdige pandekager).

I dette tilfælde vil de skridt være en smule anderledes:

  1. Først er det nødvendigt at piske æggene med salt og sukker ved hjælp af et piskeris.
  2. Derefter gradvist tilsæt mælken. Det er ønskeligt, at det er stuetemperatur.
  3. Gradvist tilføje den sigtede mel. Prøv at gøre alt for ikke at have dannet store klumper.
  4. Under konstant omrøring, hældes i det kogende vand cool.
  5. Tilsæt til sidst vegetabilsk olie. Hvis blandingen for at få lidt våde, så alt bliver gjort korrekt.
  6. På en smurt pande at hælde et tyndt lag af dej lidt og bage det på to sider før den karakteristiske rosa farvetone.

Efter denne gyldne pandekager nødt til at sætte en bunke på en plade, promazyvaya hver med smør. Smagen af denne parabol opnås simpelthen fantastisk.

"Megachipsy"

Hvis du ændrer en lille opskrift creme pandekager med mælk og varmt vand, kan du få det originale sprød produkt, der ville ligne en gigantisk kartoffelchips.

Dette vil kræve:

  • 0,5 liter mælk, et glas kogende vand (200 ml), 25 gram sukker, 2 æg, spiseskefuld bagepulver (10 g), en knivspids salt og 50 g af raffineret vegetabilsk olie.

For at udføre en sådan idé er enkel:

  1. Den første ting du har brug for i en dyb skål, piskeris æg med mælk, tilsæt salt og sukker. Dette bør ske omhyggeligt for ikke at sprøjte blandingen over hele køkkenet.
  2. Tilsæt mel og rør alt godt. De resulterende klumper kan let brydes op ved hjælp af en blander.
  3. Langsomt indføre kogende vand, stadig slå på lav hastighed. skum vises på overfladen af dejen.
  4. Efter tilsætning af olie sammensætning af behovet for at blande godt og lad i cirka 15 minutter ved hvile.
  5. Efter tiden at hælde bagepulver og pisk at konvertere masse til en homogen blanding.

Bagning af pandekager bedre at bruge en keramisk gryde, lidt savnede sin olie.

duftende tilsætningsstof

Hver familie har sin egen måde at lave mad pandekager med mælk og kogende vand (opskrift). Tynde stykker er perfekt til indpakning af forskellige fyld. For at gøre dem mere duftende, kan du tilføje kun én ingrediens. Resultatet tog ikke lang tid.

Æltning af dejen skal du bruge:

  • til 1 kop sødmælk, 2 æg, to kopper vand og mel, 75 g sukker, en spiseskefuld af vegetabilsk olie og en tredjedel af en teskefuld vanille.

Gennembrudt og meget duftende pandekager forberedt meget enkelt:

  1. Mens kedel til koges vand, skal æggeblommerne piskes til en tyk skum.
  2. Efter at de har brug for at hælde i gryden og blandes med kogende vand uden at stoppe slå.
  3. Særskilt, pisk de hvide og tilføje dem til den kogte masse med sukker og vanille.
  4. Langsomt at falde i søvn mel, rør dejen, så det begyndte at ligne en flydende creme fraiche.
  5. Efter tilsætning af vegetabilsk olie kan gå videre til bagning.

Pandekager opnås tynd, delikat og meget blød. Husholdninger fra sådanne kurser vil være ekstatisk.

dobbelt effekt

Hvis opskriften pandekager med mælk, brygget med kogende vand, for at tilføje en lille mængde af gær, vil resultatet være lige dejlig. Det færdige produkt er blød, frodig og, selvfølgelig, meget velsmagende. For sådan en løsning ville kræve følgende forhold:

  • en halv kopper mel 6 gram tørgær, 1 kop vand og mælk, 5 gram salt, 1 æg, 25 g sukker og 35 g vegetabilsk olie.

Teknologien af sådanne retter ville være som følger:

  1. Først skal du have en lille varm op mælk og derefter hælde det i gær og vente 15 minutter. Denne gang vil være nok til at få dem i gang til "arbejde".
  2. Den hvirvlende blanding fylde salt, sukker, og ægget pause. Omrøring blev fortsat, indtil fuldstændig opløsning af bestanddelene.
  3. Gradvist fylde melet. Efter blanding dejen, du har brug for en kort tid i et varmt sted.
  4. Når massen begynder at stige, er det nødvendigt straks at hælde det kogende vand.
  5. Mindst tilsæt olien. Dette gøres for at derefter ikke permanent smurt pande. Så det vil være hurtigere og lettere at arbejde med.

Bagning pandekager gjort som sædvanlig på stærkt opvarmet stegepande.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.