Tomatsuppe - madlavning muligheder

Suppe af tomater - det er overraskende velsmagende og nærende parabol, der er glade for at spise både voksne og børn. På samme tid, vil han glæde enhver ejer hurtighed og lethed af forberedelse, og dem, der sætter pris på sund mad, der ikke skader tal vil sætte pris på sit lave kalorieindhold og et højt indhold af næringsstoffer.

I dette tilfælde er tomatsuppe - det er også en unik mulighed for at gøre en reel kulinarisk rejse, hvor som helst i komfort i dit eget køkken, fordi sådanne supper er udarbejdet i Spanien, Italien, Mexico, Tyrkiet og mange andre lande rundt om i verden. Og ved at ændre ingredienserne, eksperimentere med krydderier, prøve forskellige opskrifter, kan du lære de snørklede af nationale køkkener.

Fløde af tomatsuppe: mexicanske udgave

Dette er ikke den mest almindelige og let at producere en opskrift, men elskere af krydret og krydrede retter vil sætte pris på det. Desuden er han er meget stor og kan være en erstatning for et komplet måltid. Så vi har brug for:

• 1 stort løg;
• 400 g røde bønner;
• 1 liter bouillon (kylling, svinekød, oksekød - til din smag);
• 3 chili peppers;
• 2 røde peberfrugt;
• 3 tsk chili sauce;
• 700-750 ml tyk tomat juice;
• 100 g tomatpuré;
• hvidløg efter smag, men i det mindste 3 store fed.

Madlavning suppe bør starte aftenen. Røde bønner dække med koldt vand fra hanen og lad natten. Så vidt muligt på forhånd og forberede bouillon. Om morgenen dræne bønnerne, skyl bønnerne og hælde dem ned i suppen. Når bønnerne begynder at koge, tilsæt tomatpuré (fortyndet med vand, det er ikke nødvendigt) og chili sauce. Ved udarbejdelsen af bønner på en spiseskefuld olivenolie yngel det finthakkede løg og hakket hvidløg. Efter 5 minutter, tilsæt stegepande på knust chili peber og hakkede rød peberfrugt. Når "grab" grøntsager, stegt med olie hældes i bouillon og lad det koge indtil de er møre bønner. Inden udgangen af madlavning salt smag, hvis det er nødvendigt - tilsæt peber, og hæld tomatjuice. Efter denne kok 10 minutter til og fra. Vi giver masse køle lidt og blev malet i blenderen. Tomat suppe, fremstillet efter en mexicansk opskrift er klar. Før serveringen, kan du dekorere med grønt, tilsættes lidt creme fraiche (det vil blødgøre skarpheden). Især sådan en velsmagende suppe med hvidløg.

Tomat suppe på tyrkisk

Dette er en anden opskrift på denne lækre nationalret, er kogt meget hurtigere end den mexicanske udgave.

For at forberede du har brug for:

• 300 g tomater (jo større jo bedre);
• 0,5 liter lunge kylling bouillon;
• 1 medium løg;
• et par fed hvidløg;
• glas tomatjuice;
• 250 g ost (fortrinsvis hård);
• salt og peber;
• vegetabilsk olie til stegning;
• Grøn (1 lille bundt).

I en gryde med en tyk bund pour madolie (for at dække bunden af det tynde lag) og sat tilbage lidt knust hvidløg. Et par minutter senere, da hvidløg begynder at brune, fjerne det fra panden og sende til at pre-hakkede løg. Når han vinder gennemsigtighed, tilføje til puljen alle de andre komponenter, herunder hakket persille. Salt og peber (hvis du kan lide krydret - tilføje lidt rød peber). Efter dette, ulme grøntsager i bouillon i en halv time. Så køle lidt næste tomatsuppe og hak det med en blender. Derefter pyurirovannuyu masse igen bragt til kogning og spild på pladerne, tjene. I hver skål tilføje en håndfuld revet ost (dette giver mening, hvis levering af varm suppe optioner) og pynt med greens.

Disse muligheder suppe kan sikkert bruges som en base for at skabe nye opskrifter, for tomatsuppe som ingen andre gør alle mulige variationer.