Lækker lenten retter fra blæksprutte

At spise blæksprutte retter er ikke så svært som det ser ud fra begyndelsen. Efter madlavning kan de serveres ikke kun til et normalt familiebord, men også til en festlig middag. Tro mig, lækre retter fra blæksprutter nødvendigvis gøre et specielt indtryk på dine gæster, så godt som de vil være godt sated.

Fyldning blækspruttekroppe med svampe og ris

Retter fra calamari lenten, de opskrifter, som vi vil overveje i denne artikel, kan serveres til bordet som en fuldgyldig varm frokost. Hertil kommer, at kødkager af fisk og skaldyr skal fyldes og bages i ovnen.

Så til forberedelse af en lækker og usædvanligt smuk skål, skal vi:

• Frisk citron lille - 1 stk.
• Rice croup er lang - omkring 50 g;
• Pærer stor - 2 stk.
• Friske champignoner - ca. 100 g;
• Solsikkeolie - ca. 20 ml;
• Blækspruttekroppe stor - 2 stk.
• Friske dillgrønne - en stor flok;
• Salt og andre krydderier - efter eget valg.

Forbereder påfyldningen

Orale retter fra blæksprutte er gode, fordi de ikke indeholder animalske fedtstoffer, men de er meget nærende og nærende. For at forberede fyldt fisk og skaldyr hjemme, bør du forberede påfyldningen på forhånd.

Risgryn sorteres omhyggeligt, vaskes og koges, indtil de er klar. Løg skrælles af og huskes i små terninger. Bare nøjagtigt hakket og friske svampe. Derefter spredes begge ingredienser i gryden med vegetabilsk olie og steger det godt.

Efter behandling af alle ingredienserne begynder de at danne fyldningen. For at gøre dette skal du sætte den kogte riskage i en sautépande med champignon og løg, og tilsæt derefter de hakkede greens, citronsaft, aromatiske krydderier og bland omhyggeligt alt sammen.

Forberedelse af fisk og skaldyr

Normalt fremstilles diætretter fra blæksprutte ved hjælp af frisk fisk og skaldyr. Men på grund af deres høje omkostninger besluttede vi at bruge frosne.

Når kadaverne helt optøes, sænkes de ned i kogende saltet vand og koges ikke længere end tre minutter. Herefter fjernes og afkøles de.

Dannelsesprocessen

Postrater fra blæksprutte formes nemt og enkelt. For at gøre dette er kogte kødkasser af fisk og skaldyr fyldt med tidligere forberedt hakket kød, der rammer det ordentligt. Derefter lægges de dannede halvfabrikata i den olierede form og fortsættes til deres varmebehandling.

Bage fyldet blæksprutte i ovnen

At spise blæksprutte bør ikke bages i ovnen for længe. Til madlavning af fisk og skaldyr har du kun ¼ time. I dette tilfælde skal ovnen forvarmes til en temperatur på 180 grader.

Efter varmebehandling skal fyldte kroppe blive bløde og dækket med en let rødme.

Vi tjener til bordet

Forbereder en usædvanlig middag af fisk og skaldyr, den tages ud af ovnen og lægges ud på tallerkener. Ud over sådan en skål, lav enhver garniture og aromatisk sovs.

Retter fra blæksprutte Lenten: opskrifter til trinvise forberedelser

Hvis du ikke har tid til en lang forberedelse af en hjertelig og lækker skål, så foreslår vi at bruge den givne opskrift. For at gennemføre det skal vi:

• Frosset blæksprutte - 0,5 kg;
• Pærer stor - 2 stk.
• Olivenolie - 45 ml;
• Tomater modne - 4 stk.
• Friske greens - efter eget valg.

Behandling af komponenter

Der er mange måder at forberede diætretter fra blæksprutter. I dette afsnit af artiklen besluttede vi at fortælle dig, hvordan du smager sødesteg sammen med grøntsager.

Modne tomater vaskes grundigt i varmt vand og skæres derefter i kvartaler og hakes i en blender til en homogen vassel. Løgene skales og skæres i halve ringe. Hvad angår frosset blæksprutte, optøes de, alle film fjernes, koges i kogende vand i to minutter, afkøles og rives med små blokke.

Madlavningsprocessen på komfuret

Efter at hovedindholdet i skålen er blevet behandlet, begynder de at varme dem. For at gøre dette spredes blæksprutter i en gryde med olivenolie og steges i 3 minutter. Derefter tilsættes knuste tomater til dem og stuver dem på lav varme i ca. ¼ time.

3 minutter inden du slukker for ilden, er ingredienserne lagt ud med en folder med laurbær, friske urter og krydderier.

Korrekt til stede til middag

Efter slukning serveres seafood straks på bordet. Gør dette sammen med nogle skål eller bare den måde, med et stykke brød. Derudover serveres skålen med hakkede grønne løg og sort duftende peber. Bon appetit!

Lav en lækker salat af blæksprutte

For at forberede en lækker festlig salat skal vi:

• Blade af frisk koreansk kål - 4 stk.
• Olivenolie - 35 ml;
• Citronsaft - et par dessert skeer;
• Friske greens + løgfrugter - gælder efter eget valg;
• Frisk agurk - 1 stykke;
• Salt, sød peber - gælder for smag;
• Frosset blæksprutte - 400 g.

Forberedelse af ingredienser

Før de danner en lækker festlig salat , behandles alle ingredienserne igen. Blade af frisk koreansk kål vaskes og rives med tynde strå. Grønne skylles i køligt vand og skæres med en kniv. Agurker skrælles og rives. Med hensyn til blæksprutter bliver de optøet, fjern alle unødvendige elementer og kogt i saltvand i 3 minutter. Derefter afkøles de og skæres i små stykker.

Tilbered også separat fyldsås. Citronsaft (friskpresset) kombineres med olivenolie og krydderier, og så piskes den kraftigt.

Skab en usædvanlig fiskesalat

Efter at have lavet de vigtigste produkter, begynder du straks at danne opskålen. Til dette spredes firkanter af blæksprutte, halm fra frisk koreansk kål, hakkede grøntsager og agurkestykker i en fælles beholder. Derefter forkoges alle ingredienserne med den tidligere tilberedte sauce og blandes godt.

Vi serverer salat til middag

Nu ved du hvordan man laver lækre retter fra blæksprutte hjemme. Opskrifter til deres forberedelse er gode til brug under udlån eller kost.

Efter salat er dannet, er det lagt i en skål og serveret før en varm middag.