Mad og drikkevarerOpskrifter

Lasagne Bolognese. Den klassiske opskrift

Lasagne - er en unik og velkendt over hele verden en ret, som er elsket af mange af os. Og nu er der flere meninger om, hvor den fandt sted. Men det er generelt accepteret, at fødestedet for Lasagne er stadig Italien.

Denne varme fremstillet ud fra særlige dej lag, arrangementer af en række topfraktioner, sauce og ost. Den klassiske opskrift er den samme, "Lasagne Bolognese", som bliver nødt til at lave mad til to timer. Men resultatet vil være det værd, fordi fadet viser sig meget mørt og dyppet i sovs.

Lad os dvæle nærmere på, hvordan man kan lave mad "Lausanne Bolognese". Først skal du lave to komplekse sauce. Fra deres rette madlavning vil afhænge af smag kvaliteten af skålen.

For sauce "Bolognese" skal bruge:

  • fire gram hakket kød, lavet af svine- og oksekød i lige dele;
  • to pærer;
  • otte fed hvidløg;
  • Tre bælg af grøn peber;
  • fem tomater (eller fire store spiseskefulde tomatpuré);
  • lidt olivenolie;
  • hundrede og tyve gram tør vin;
  • forskellige krydderier og krydderurter efter smag.

Steg det hakkede kød i olivenolie. Efter ti minutter, tilsæt finthakket hvidløg og løg. Alt du skal hele tiden røre. Under forberedelsen fyldet, snittes meget fint grøn peber og tomater. Sæt dem i kødet, lidt sat ud, under konstant omrøring. Femten minutter senere, tilsæt vinen og hakket persille. "Lasagne Bolognese" var især lækker, hvis du lægger sauce italienske tørrede krydderurter (timian, mynte og rosmarin). Sluk alle inden for fem minutter, fjern fadet fra branden.

Nu er du nødt til at forberede en anden sauce - "Bechamel". Du skal bruge:

  • hundrede gram smør;
  • Halvfjerds gram mel;
  • hundrede milliliter mælk;
  • lidt sort peber og salt.

Smelt smør og steges i melet, under konstant omrøring. Og for at gøre så det anbefales over en lang periode. I dette tilfælde vil smagen af saucen være mere ædel. Men det er nødvendigt nøje at overvåge ændringen i form af mel. Det bør kun være en let farvet, ikke for at få den forkerte sauce "Bechamel". Efter syv minutter, gradvist tilsæt mælk. Rør saucen er nu nødvendigt at starte meget stærkt, at det bliver en jævn konsistens og fortykket. Det vil tage omkring femten minutter. Nu skal du tilføje en knivspids salt og sort peber. "Bechamel" sauce er klar.

"Lasagne Bolognese" er nu klar. "Parmesan" er først fint tre hundrede g ost. Form af fedt med olivenolie. Endvidere bunden hæld en lille mængde af "Bechamel" sauce og "Bolognese." Lasagneplader begynder at sprede sig, så de ikke rører hinanden.

Opmærksomhed på det faktum, et halvfærdigt produkt købt. Det faktum, at nogle producenter anbefaler første kog plader af lasagne, og derefter bruge dem i forberedelsen af retter. Relevante oplysninger kan findes i vejledningen på pakken.

På ark fortsat lå tilbage "Bolognese" sauce, hæld "Bechamel" sauce, drys med ost. Gentag lag brug for lidt tid. Klassiske "Lasagne Bolognese" er lavet af fire.

Dernæst satte fadet til at bage i den forvarmede ovn. Temperaturen bør være mindst to hundrede grader, og bagetiden - tredive minutter.

Så lad fadet i ti minutter, så det er lidt varmt. Skær den med en skarp kniv i stykker, dekorere med persille og server med græsk salat.

Det viser sig, en slags fad til madlavning, som er nødvendig for at bruge en masse tid. Men "Lasagne Bolognese" vil behage hele familien og gæsterne med sin unikke og delikate smag.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.