Lilla kål: opskrifter, forberedelser til vinteren

Så det er tid lilla kål. Alle ved, at denne grøntsag anses for at være meget gavnligt som rig på vitaminer. Også lilla kål indeholder enzymer, proteiner, flygtige, fiber. De fordele, der opstår fra denne grøntsag er den menneskelige krop, kan det være en meget lang snak. Men tilbyde at stifte bekendtskab med nogle opskrifter til fremstilling deraf.

Opskrift № 1. Bagt

Lilla hvis opskrifter er forskellige, efter varmebehandlingen mister sin skønhed kål,. Ikke desto mindre er dens brug i gryderet. Så vi har brug for:

• To røde løg;
• Artikel tre. l. eddike (rød);
• 8 fed knop;
• To kunst. l. smør;
• en knivspids spidskommen;
• Salt efter smag;
• et kilo rødkål;
• ét element. l. sukker;
• polpuchka grønne løg.

Først, klar og fint skåret løg. Læs tykbundet gryde, smelte smørret, 5 min stegte løg. Tilsæt sukker, nelliker, spidskommen, eddike. Kogning i 3-4 minutter, omrøring for at opløse sukker.

Fjern kålen fra de øverste blade, udvasket fint shinkuem. Sat i en gryde med løg, dækning, fremstilling en time ved lav varme under omrøring periodisk. Krydr med salt og peber. Finthakket grønne løg vaskes. Ved servering drys med grønne løg kål.

Opskrift № 2. Schi

opskrifter, som normalt er meget enkel, og kan bruges til at forberede ledende lilla kål,. For at forberede dem, tage følgende produkter:

• 1,5 liter vegetabilsk bouillon;
• 200 g rødkål ;
• 2-3 pc. mellemstore kartofler;
• 50 g mayonnaise;
• 40 g tomatpure;
• salt.

Madlavning suppe følger. Nå mine kartofler, rengøre skorpe, skåret. Lilla kål vasket shinkuem meget fint. Bouillon bring i kog, tilsæt kartofler. Efter kast kål, salt, kog i 10 minutter. Hvornår vil passere denne gang, føje til grøntsager tomatpuré og kog alle indtil de er møre. Ved servering suppe mayonnaise.

Opskrift № 3. Salat

Tilbyd at forberede en salat af lilla kål opskrift det er meget simpelt. tage:

• rødkål - 300 g;
• gulerod friske (gennemsnit) - én pcs;.
• løg - en pcs;.
• friske tomater - to;
• peberfrugt - to pcs;.
• greens - efter smag;
• sort peber (jord), salt, sukker - efter smag;
• koldt kogt vand - 1/4 l;
• eddike 9% - efter smag;
• vegetabilsk olie - fem kunst. l.

Tilberedningen er. Lilla kål fint makulere. Udvasket peber oprenset fra frø, skåret i tynde strimler. Mine tomater, obsushivayut. Skæres i tynde skiver. Fjern løg og skæres i halve ringe. Clean gulerødder, tre på et rivejern (medium). Nå mine greens, obsushivayut, finthakket. Fortynd eddike i vandet til din smag. Alle grøntsagerne tilføje op til en ganske stor skål. Salt, peber. Hæld sukker, fedt med vegetabilsk olie. Hælde eddikesyre vand, blandes grundigt salat. Tasting, hvis der mangler nogle krydderier, tilsæt derefter, da smagen af salat bør blive glædeligt søde og sure. Sæt i køleskabet trække i mindst en time. Rør rundt før servering.

Opskrift № 4. syltede

Du har i huset var der en lilla kål? Madlavning Opskrifter på din liste og omfatter et måltid som bejdsning grøntsager. Derfor tilbyder vi dig en af dem. Tag disse ingredienser:

• lilla kål - kilo (hakkede);
• fire timer. l. fint salt;
• to ærter allehånde;
• one-to ærter af sort peber;
• én laurbærblad;
• fire timer. l. sukker;
• ét element. l. eddikesyrer essenser.

Til marinering plukke tætte hoveder af kål. Rens kål i tynde strimler shinkuem. Afvejes mængden af hakkede kål, tilsæt salt (1 kg to Art. N.). Bland i en stor container, vi overlade det til to eller tre timer. I løbet af denne tid kål vil give saft og blød. Vi sætter det i krukker med krydderier: sort og allehånde og laurbærblade.

Marinade fremstillet som følger: koge vand, opløst deri salt (to spsk ..), sukker (fire tsk ..), Essensen af eddikesyre on (tbsp ..). Alt dette på en liter vand. Cool. Fyld ostyvshim marinade banker fyldt med kål, dæk med et låg, pasterizuem. 20 min halv-liters krukke 30 min - liter, 50 minutter - en tre-liters, fra det øjeblik, hvor vandtemperaturen vil være 85 grader.

Banker roll up metal caps, flip, ly, der er omfattet af en samlet udryddelse.

Opskrift № 5. Sour

Lilla kål, opskrifter hvori stoporganet til emnet ikke er overraskende, kan syret med blommer. Takket være dem, vil smagen være meget original.

tage:

• tre pounds af kål;
• et kilo blommer;
• to og en halv teknik. l. sukker;
• Artikel fem. l. salt;
• ét element. vineddike (æble);
• 10 stk. ærter af sort peber;
• 15-20 stk. ærter allehånde;
• fem stykker. laurbær;
• 10 fed bud;
• Artikel 3-3,5. vand.

Lilla kål om vinteren med blommer forbereder let. Mine blommer, skåret i halve, fjern kernerne. Fjern de yderste blade fra kålen, shinkuem det i fine strimler. Drys med salt, lidt Mnemonic hænder.

Madlavning marinade sukker for at tilføje krydderier i vand, sat i brand, giver en byld, kogt i 10 minutter. Fjern fra varmen, tilsæt eddike, rør.

Spred kål i en liter krukker, vi flytter det halverer blommer, stramt stampes, indtil saften manifesteret. Banker hæld marinaden, forspændt stramt tæt, varme i et lyst sted. Åbn dåserne på den anden dag, vi arrangerer i en skål, at overskydende marinade var meget flow.

Omkring slutningen af fermenteringen vil attestere ophør af udstrømning af marinaden. Banker med kål swap på et køligt tørt sted. Efter fire til seks dage, kål er klar.

konklusion

Da lilla kål er meget nyttigt, endnu mere end kål, vi er sikre på at finde tid til at lave mad fra det en frisk salat eller til at gøre forberedelser til vinteren, så din familie vil modtage den næste del af de nødvendige vitaminer.