Vidste du, at du kan gøre fra mælk uden større besvær?

Det giver ingen mening at nævne alle de nyttige egenskaber af mælk, fordi de er velkendte. Intet under, at vi har lært fra barnsben til mælken grød, og hendes bedstemor i landsbyen behandles til et glas frisk mælk og hjemmelavede cookies eller kager. Denne drik er altid forbundet med venlighed, omsorg og brug. Men det bruges ikke kun til at drikke, men også for mad. Lad os se, hvad vi kan gøre ud af mælk derhjemme.

Enkelhed - garanti for sundhed

Fødevarer såsom ost, creme fraiche, kefir, ost, og mange andre er hovedsagelig sammensat af mælk. Hvis du tænker over det, for at gøre dem stort set intet er ikke længere nødvendigt, med undtagelse af to eller tre små tilføjelser. Men de er alle meget ens i sammensætning, men adskiller sig i konsistens og smag. Alt stof i den måde, det er snarere i færd med deres forberedelse. For nogle mejeriprodukter kræver særligt udstyr (f.eks flødeseparatoren). Og hvad der kan gøres fra mælken uden brug af værktøj? Temmelig meget.

Hytteost - vores ven

Vi vil se på de mest almindelige og meget populære produkter: hytteost, yoghurt, ost og kondenseret mælk ...! Vi starter med den første. Først skal vi koge mælken, og derefter køle det til en temperatur tæt på temperaturen i kroppen (36-37 grader). Panden tilsætning surmælk eller yoghurt (3 liter 3 spiseskefulde) og dække det med et låg. det bør derfor henstå ved stuetemperatur natten over. Den næste dag vi sætter vores mælk i en gryde med den anden, med den kogende vand. I løbet af denne valle adskiller og danner en mælk blodprop. Han er præcis, hvad vi har brug for. Vi dingle det i ostelærred til overskydende flydende glas, og vi har været sarte smuldrende kvark. Nemt, ikke?

Plain yoghurt og billigt

Nu fortæller vi dig, at du kan gøre ud af mælk til en sund kost. Vi taler om yoghurt. Kog det på to måder: ved hjælp af almindelig yoghurt gære eller. For det første mælk kog og afkøles. Derefter tilsættes i pan surdej (2-3 spsk per liter mælk) eller yoghurt naturel (3-4 spiseskefulde pr liter). Tag et varmelegeme og hælde varmt vand ind i det. Mælk med tilsætninger hældes i en gryde med en tyk bund og indstillet på en varmepude. I morgen kan du forkæle dig selv med hjemmelavet yoghurt.

Hvem elsker ikke ost, han ikke forsøge at koge det

Hvad med at lave mad hjemmelavet ost fremstillet af mælk? Vi vil gøre "Ricotta" - en usædvanlig delikat smag og konsistens. Til opvarmning af de to liter af denne mælk til 80 grader ved at tilsætte sukker (en teskefuld), en knivspids salt og 30 gram citronsaft. Efter at have fjernet fra varmen, rør konstant mælk: det har at krølle op på citronsaft, og ost - separat. Vi skifter det i en sigte og blandes i en ekstra gang. Så har du brug for at dække vores hjem "Ricotta" med gaze og lad i en halv time. Så enkelt og billigt kan du få sindssygt lækker italiensk ost.

Hjem kondenseret mælk - det er noget nyt

Glem ikke om dessert, som også hører til på listen over, hvad der kan være fremstillet af mælk. Selvfølgelig er dette favorit barndom kondenseret mælk. Være deres fremstilling først koge sirup af sukker og vand (2: 1). Derefter koges mælken og hæld det i sukkersirup. Kog yderligere 20 minutter, ikke glemmer at interferere, og derefter ned for varmen til lav og koge i 2 timer. Denne hjemmelavet kondenseret mælk ikke bange for at give deres børn til at putte ind i te, fordi det er helt fri for skadelige tilsætningsstoffer i form af smagsstoffer, konserveringsmidler og andre.

Ko, ged ... men hvad en forskel!

Af den måde, vi er i artiklen handler om mælk. Således er det muligt at fremstille disse produkter fra gedemælk. De vil have en særlig raffineret smag, og om det nyttige i endda overgå lavet af komælk. Især du gerne gedeost. Du kan lave mad på samme måde som "Ricotta". I Europa er det inkluderet i listen over produkter, der er et universalmiddel for sygdommen. Prøv skader bestemt ikke være.