Rødbeder salat med hvidløg: enkelhed i mangfoldighed

Rødbeder - et produkt, der virkelig bærer en stor fordel for kroppen, især i kost planen. Men fans af roden er ikke for meget. Hvorfor sker det? Måske på grund af nogle smarte hjem madlavning er begrænset til kun de klassiske retter som sukkerroer salat med hvidløg ja sild under en pels? Lad os arbejde sammen om at rette op på situationen.

For det første skal et par ord skal betales til udarbejdelsen af den vigtigste ingrediens salat - roer. Det kan være til stede som en kogt skålen, og i bagt formular. Sidstnævnte mulighed er varmebehandling i praksis forbedrer smagen af det færdige produkt.

Så vi har brug for rødderne af samme (medium eller lille) størrelse som roer og så forbereder sig på en lang tid. Fra et praktisk synspunkt vores mål - at engagement fra alle rodfrugter skete på samme tid. Skyl roerne under rindende vand, skrabe børste til at fjerne jord og andet snavs. Ved tilberedning med skræl rodfrugter ikke fjerne, stilke ikke skære - det vil fastholde flere vitaminer. Placer en gryde med vand på ilden, og bring i kog. I kogende sætte vand roer og dækning. Salt er ikke nødvendig. Kogt rodfrugter omkring 60 minutter, ikke mere. Digest er ikke nødvendigt - ellers smag kvaliteter af roer lader meget tilbage at ønske.

Tip: for roer i madlavning bevaret sin rige farver og ikke blive noget brunlig-lilla, tilsæt sukker i vandet med en sats på halvdelen en ske i to liter vand. Nu er din sukkerroer salat med hvidløg er garanteret til at se spektakulære.

Bag roer også findes i huden. Sætte rødderne i panden, og fjern opvarmes til 160-180 grader ovn i en halv time. At ingrediens til din salat er ikke tørret op i ovnen, wrap hver roer i folie til bagning. Og hvis du har en tyk-walled glasvarer - sikkert bage ret i det, dækket med et låg.

Efter kogning og efter bagning lade roerne køle helt, og først derefter gå til fjernelse af skorpe.

Og nu - det vigtigste fra et praktisk synspunkt, en del af artiklen, nemlig salat opskrifter.

Rødbeder salat med hvidløg: hvordan at diversificere klassikerne

Sender 500 g bagt eller kogt sukkerroer tynde strimler. Hvis dovenskab - du kan rist, men halm er faktisk meget dem. Hvidløg (1-2 eller endda en tand 3 - afhænger af din personlige smag) passere gennem pressen eller gnide på en lille rivejern. Bland ingredienserne i en salatskål og fyld med to eller tre spiseskefulde mayonnaise. Salt og peber efter smag. Dem, der ikke holder af mayonnaise, kan anbefales som fylder samme mængde creme eller 50 ml helst vegetabilsk olie (oliven, solsikke, majs).

Og nu variationer over temaet. I stedet for svesker i en salat med rødbeder og hvidløg, kan du tilføje et par små pickles (asier), skåret i tynde strimler. Organisk i denne parabol og tilstedeværelsen af en håndfuld knust valnød eller hele pinjekerner. Mere dristige gastronomiske løsning ville være at føje til roerne med hvidløg sure æble halvdele (igen skåret i strimler) eller endda friske røde ribs bær.

Og ved at tilføje svesker roer salat med hvidløg parabol vil være dobbelt nyttigt, især hvis du er hele tiden bekymrer sig om hendes figur. Til dette formål 200 g svesker skyl, fyld med kogende vand, så vandet knapt dækket tørret frugt, og tilføje her som en spiseskefuld sukker. Når blommerne er bløde, fjern frø og skæres i strimler.

Ubeskriveligt lækker er din hvidløg rødbedesalat hvis yderligere ingrediens til det vil feta eller Adygei ost. 150 g mejeriprodukt i kunstnerisk uorden det smuldre i løbet af dias allerede genopfyldte salat.

Af den måde, i begyndelsen af denne artikel, vi har glemt at nævne, at sukkerroer salat med hvidløg er mere nyttigt og mindre velsmagende, hvis du bruger den rå rod for ham. Men det er ideelt til dette formål, er egnede kun unge roer. Kun i dette tilfælde roerne skal gnides på et fint rivejern og drys med citronsaft.