Ruller af rød fisk: opskrifter og variationer af fyldninger

Noble røde fisk er en fremragende ingrediens for forretter. Og alle takket være den rige smag og farve. Ruller af rød fisk vil pynte dit bord og nyde alle! Da de vender og hvad man skal sætte ind? Overvej et par enkle opskrifter med de mest interessante fyld.

Valg af fisk

For at forberede ruller er ideel til laks, laks, laks, ørred. Du kan kombinere den røde fisk, og den anden, for eksempel olie. Dette vil skabe en flot kontrast og giver interessante varianter. Mange kokke konventionelt benævnt rød tun fisk og nogle race på grund af sin røde farve. Samtidig, nogle stør er hvide. I tilfælde af at vælge fisk til en snack der er én regel - kødet skal være godt prosalivatsya ikke falde fra hinanden og indeholder et minimum af knogler.

Sådan skæres i lag

Ruller af røde saltet fisk er nemmest at slukke et tyndt lag af hakkede oksefilet. Til dette stykke skal være stort nok. Skær fisken har brug for en meget skarp kniv, holde den i en lille vinkel.

Der er en anden måde at producere en perfekt endda skiver til at lave mad ruller den røde fisk. Du kan blot købe i et supermarked emballage lag, skåret med en laser. Deres tykkelse er minimal, er de omtrent den samme form og størrelse, som fremstilles ud fra dem.

til fyldning produkter

Ruller med røde fisk proppet med en bred vifte af fyldstoffer. De vigtigste ting - husk på foreneligheden af produkter. For rød fisk ideelle fløde oste, enhver skaldyr, æg, kylling og vagtelæg, hytteost, friske urter, årstidens grøntsager. Det er muligt at eksperimentere med uventede ingredienser: svampe, dampede grøntsager, ost, vegetabilsk kaviar.

Opskrifter fyld til ruller med røde fisk

Ost Fyld: Fløde ost "Philadelphia", grønne løg, vagtelæg.

Påfyldning med kaviar: blød fedt hytteost, creme fraiche, hakket dild, rød kaviar.

Ost Island: hytteost, urter, hakket hvidløg, rå vagtelæg, smeltet smør.

Vegetabilsk Rainbow: peberfrugt i forskellige farver, spinat, grønne og sorte oliven, lidt fedt mayonnaise.

Simple akutte toppings: ost, revet hårdkogte æg, mayonnaise, hvidløg.

Japanske fyldning: kogte ris, ost, mayonnaise, tang.

Marine ruller: frosne smør, agurk, rejer, muslinger, persille.

produkter andel kan vælges efter din smag. Rød fisk er selvforsynende med sig selv og fyldet kun understreger sin ædle smag.

Teknologi af tilberedning og servering,

Ruller af rød fisk, hvis sammensætning er forskellig kompleksitet, kan du vride hænderne direkte på bordet eller på dosochki. Til dette formål er reservoiret fisk lagt ud stopning og rulle bare pakket ind. Spred på et fad bedste ruller sømmen nedad, så slipnetsya han, der giver Rolls vende. Hvis opskriften ruller af røde fisk udstopning antager en mere kompleks eller større værdi hjælper mad film. Det skal skæres i firkanter. På filmen er lagt et lag af fisk, eller endda lidt overlappende. Top påfyldning passer stramt. Med folierullen indpakkes, og filmkanterne kan spindes som en candy wrapper. Som sådan ruller nødt til at sætte i køleskabet, så de frøs. Før påføring af filmen blev trukket tilbage.

Meget flot udseende ruller ud røde fisk lagt ud på blade af salat eller andre greens. Fade, du kan bruge forskellige farver, kontrast smukt med farven på fisken: sort, grøn, gul. Men dragten og den sædvanlige hvide eller gennemsigtige fad - det understreger den ædle elegance.