Spice-Crusted - er altid en ferie

Gingerbread - en godbid, hvis smag er velkendt for os fra barndommen. Og hvor mange arter, hvoraf der er: honning, nødder, chokolade, kager med kanel, honning, malet og, selvfølgelig, Tula honningkager.

typer af honningkager

Spice-Crusted - dette mel konfektureprodukter, fremstillet af en speciel honningkager dej med tilføjelse af marmelade i det, honning, marmelade, nødder, kandiserede frugter og andre søde sager. Kun få mennesker ved, at guleroden er opstået i lang tid, men i mange lande denne form for sødme symboliserer fest, lykke.

Den første omtale af det dukkede op i Rusland tilbage i IX århundrede. Og det er den gulerod, det blev kendt, efter at stål anvendes til fremstilling af forskellige krydderier.

Form af dette produkt er flad, kan det være cirkulær, oval eller kvadratisk form, men der er tilvejebragt på det ved at anvende særlige mønster.

Der er flere typer af kager:

1. Trykt lavet ved hjælp af specielle honningkager planker. Som regel til fremstilling af træ blev anvendt æble eller pære træ. Til dette formål er det omhyggeligt tørret og derefter senere håndværkere, håndværkere påføres det hans dygtige tegning. Og det er meget vanskeligt og krævende procedure. Tallene var forskellige fra simple med lykønskninger til komplekset i form af engle, dyr, dukker.
2. Gingerbread stuk. De kan være blinde ved hånden.
3. Gingerbread silhuetten, den såkaldte kongelige kage. Den adskiller sig særlig skønhed, form og malet ved hjælp af forskellige elementer, såsom bladguld, fjer.

Tula honningkager

Ingen i verden kan ikke sammenlignes med honningkager Tula. Opskriften er omhyggeligt bevogtet over tid og videregivet strengt nedarvet fra generation til generation, og kun sønner.

Tula konditorer var berømt over hele verden for kvalitet og smag af deres kager. Selv arrangeret en særlig messe i St. Petersborg, hvor Tula håndværkere var i stand til at indsende deres næste mesterværk.

I denne by begyndte at bage honningkager malet, fyldt, usædvanlige former, honning, vanillecreme.

Verdens konditorer hævder, at den største hemmelighed af Tula honningkager er korrekt i henhold til den mel og vand. Men håndværkere insistere, at den vigtigste hemmelighed ligger i at gøre det til jorden af Tula, i Tula mel, beriget med lækre Tula luft.

For enhver lejlighed som en gave det var prestigefyldte at præsentere en gave det er en reel Tula honningkager malet.

For nylig åbnede i Tula honningkager museum. På trods af den lille alder, museet er allerede meget populær blandt turister.

Tula honningkager opskrift

Du kan prøve at lave mad Tula honningkager derhjemme. Denne opskrift er beregnet til fremstilling af honningkager udstoppet. Dette vil kræve:

• 100 gram smør eller margarine;
• 1 kop sukker;
• 2 spiseskefulde honning;
• halv kop mælk;
• 1 tsk bagepulver;
• halv teskefuld kanel;
• 1 æg;
• syltetøj eller marmelade;
• 3,5 kopper sigtet mel;
• knivspids stødt ingefær og sort peber.

Til dejen skal du smelte margarine, og proteinet af et æg piskeris. Bland alle de øvrige ingredienser og hæld dem i et protein, så det smeltede smør. Ælte elastisk dej. Rul derefter halvdelen af sine 7,6 mm tyk. Del på bagning, den lagde pergamentpapir. Smør din favorit marmelade, og topdækslet resterende dej. Kan klippes fra dej resterne forskellige figurer eller blomster, ved hjælp af konventionelle forme. Top fedt æggeblomme. Bages i ovnen i ca. 20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Royal kage er klar.

Malet honningkager: Typer

Spice-Crusted - er ikke kun lækker godbid, men også mere og emnet, hvor dekorationen er en kunst født.

Til dato, typer af udsmykning honningkager så mange, hvor meget, og bagere. creme opskriften kan være den mest unikke, men generelt de er alle lavet på baggrund af glasuren.

Teknologi dekorationer pind kan være den mest almindelige: en tegning af et jævnt lag af sød glasur på hele overfladen af stokken. Bemærkelsesværdig er det faktum, at det bør kun anvendes efter en meget god kage er afkølet, ellers sukkeret anvendes til glasur, kan simpelthen smelte og sprede sig.

Den næste type dekoration og maling stick - er at trække på sine udskårne figurer fra honningkager dejen. At lime honningkager dekoration, den har brug for mere rå base omhyggeligt at smøre æggeblomme, og derefter på toppen af sin allerede pålægge en dekoration, som også smøres.

Kunst maleri. Der er allerede et behov fantasi og tilgængeligheden af færdigheder. Hvis du ikke kan tegne, så få ud af situationen kan være en simpel måde: at forberede glasur af forskellige farver. For at gøre dette i hendes stadig varm tilføje frugtfarve for at opnå den ønskede farve. Igen - prikken bør anvendes til den afkølede kage.

Opskrift på glasuren til at holde fast

Forbered frosting er meget enkel. Til dette har vi brug for:

1. Pulveriserede sukker, hvis det ikke sker, så regelmæssig sukker bliver nødt til at slibe i en kaffemølle.
2. Protein fra et æg.

Bland flormelis med et protein fra æg i et forhold på 250 g pulver 1-protein. Hvis glasuren bliver flydende, hvorefter der tilsættes mere pulver, hvis tyk, kan du tilføje lidt vand. Men du skal ikke overdrive det - vi har ikke brug for sirup.

Hvis du har lavet en vellykket glasur konsistens, så er du nødt til straks at flytte det i en pakke eller en wienerbrød pose og begynde at dekorere kager, som du ønsker.

Denne type glasur kan bruges til at fylde stokken helt, og for hans maleri. Et vigtigt tip: Hvis du får for meget frosting, så holder det til at anbefale brugen af et vådt håndklæde, da det ellers vil tørre op.

Hvis i processen med ansøgning til honningkager vil danne luftbobler, så bare tage en tandstik og gennembore dem. Spice-Crusted - hele denne arv, en tradition overleveret i århundreder. Bag honningkager - er altid en ferie, sjov og spænding!