Starodub ost. Taste of udsender traditioner fra Østen

I ethvert af verden har deres eget land, det unikke og originale retter. Georgien er ikke en undtagelse. Georgiske køkken er berømt for sine mange lækre retter og opskrifter, odnin af højdepunkterne i georgiske produkter - det suluguni der vandt stor popularitet rundt om i verden, herunder i Rusland. Brand "Starodub ost" er den største producent af ost, herunder ost suluguni.

Ost suluguni. Hvad er det?

Suluguni lavet af mælk fra forskellige kvaliteter, nemlig ged, ko, lam eller blandinger deraf. Smagen af osten lidt sød med en stærk mælkeagtig smag og er næsten uden lugt. Konsistensen af det er tæt og har en lagdelt struktur. Farven af osten varierer fra mælkehvid til fløde, afhængigt af den type, der anvendes i produktionen af mælk. Suluguni ofte røget eller det kan tilsættes i forskellige påfyldning til at bibringe originalitet.

Det menes, at for første gang denne ost blev produceret i en georgisk lille by Semergelo. Der er flere forskellige versioner af udseendet af sit navn: for eksempel den georgierne "Sulu-gun" betyder "sjæl", og i Sydossetien, betyder kun "ost lavet af hytteost."

Suluguni. Hvad skal man spise?

På sit hjem suluguni bruges som et selvstændigt produkt, eller som supplement til fadet. Det er normalt vanding krydret sauce, drys med koriander eller basilikum og drikke vin. På grund af sin tæthed suluguni Starodub benyttes til at fremstille en række forskellige retter: salater, supper, kager og sandwich. Det bevarer sin form under varmebehandling, så osten kan endda steges. Suluguni vil være en fordel at supplere smagen af kartofler, alle skaldyr og kød. Og ingen reel khachapuri opskrift er komplet uden ost suluguni.

Hvor nyttig suluguni?

Ost fik sin store popularitet ikke kun på grund af deres gastronomiske kvaliteter, men på grund af næringsstoffer (energiindholdet i omkring 286 kcal pr 10 g af produktet), samt indholdet af vitaminer og sporstoffer. Sammensætningen af ost indbefatter vitamin A, vitamin B, PP, C, D, E. Fra mikroelementer indeholdt i en stor mængde jern, calcium, phosphor, kalium, magnesium og natrium. "Starodub Cheese" indeholder en tilstrækkelig mængde af nyttige og fordøjelige aminosyrer i proteiner. Tak til alle de ovennævnte nyttige egenskaber, suluguni være sikkert at bruge i mad til børn, gravide og ammende mødre. Ernæringseksperter anbefaler ofte suluguni mennesker, der har brug for at kost, eller tilslutning til korrekt ernæring.

På grund kalorieindhold ost kan være at bruge temmelig hurtigt mæt i lang tid. Og når de anvendes i kost til vægttab, der skal overholdes andel af kalorier forbruges.

Høj kvalitet ost - garanti for sundhed og skønhed

Tilstedeværelsen af calcium og D-vitamin produkt fremmer knogle. Vitamin PP og kalium styrker karvæggene, hjertemusklen, reducere kolesterol i blodet og hjælper i udviklingen af hæmoglobin, samt forhindrer forekomsten af blodprop og okklusion af blodkar. Derfor kan suluguni bidrage til forebyggelse af forskellige hjerte-kar-sygdomme.

De positive egenskaber ved Starodub ost kan tilskrives det faktum, at regelmæssig brug af det i høj grad kan forbedre immunforsvaret, normalisere hormoner og kroppens stofskifte.

Osten suluguni er såkaldte "skønhed vitamin" - er vitamin A og vitamin E. Takket være dem, osten har et aktiv - forynger kroppen som en helhed, beskytte den mod forekomsten af frie radikaler. Vitamin A og E, styrke og genoprette strukturen i håret, glat hud og gør den blød og smidig.

Ikke så godt

Starodubsky ost er 100% naturligt produkt, der ikke indeholder skadelige stoffer, og derfor ingen kontraindikationer for brug, og ingen skadelige virkninger på organismen. Den eneste begrænsning kan være allergiske over for mejeriprodukter.

Men ikke alle producenter overholder de oste, for alle produktionsprocesser og overvåge kvaliteten af de originale produkter. Så mange, for at spare tid, suluguni rygeost produktion anvende et stof kaldet "flydende røg", som er smagen af røget og kan forårsage uoprettelig skade på sundheden i mave-tarmkanalen, hjerte, lever og nyrer.

Stegt suluguni, på lige fod med andre stegte fødevarer, er ikke meget nyttigt, især for folk, der lider af tilstedeværelsen af overskydende vægt. Men under alle omstændigheder udelukkes fra kosten suluguni ikke helt det værd, skal du overholde de korrekte proportioner og vide, hvornår de skal stoppe.

Hvad folk vælger?

En af de mest populære på det russiske marked ost er ost "Starodub". Svar om ham meste jubel. Hvis du kan lide ost hård, så skal du prøve en halvfast flødeost "russiske Starodub." Ost god, let at skære, og det er for blødt ved stuetemperatur. Han har en delikat cremet smag, der ikke vil forlade nogen ligegyldig. Nogen køber forkælet og elsket ost "Starodub" suluguni. Desuden er dens pris er forholdsvis lav, og produktet kvalitet bekræftes af producenten på EU-standarder. Osten sælges i deres originale emballage, og kan være sikker på nøjagtigheden af vægten og fremstillingsdato. På emballagen nem at læse hans komposition. Selvom ost og en amatør, men smagen er behagelig, og det er næsten usaltet. Nogen kan lide at bage det med forskellige produkter, skorpen bliver gylden og sprød.

Mange mennesker vil gerne og "Omichka Starodub." Osten er smeltet med en karakteristisk sød smag. Det vil blive værdsat af både voksne og børn.