Varmt og koldt gazpacho suppe med tomater: opskrift

I Spanien, alle meget glad for den traditionelle første skål, er opskriften, som anvendes i hele verden. Gazpacho suppe af tomater er meget velsmagende og sunde takket være indholdet i det en række forskellige grøntsager. Tomater er inkluderet i den indeholde lycopen, et stof, der beskytter hjertet og giver mænd magt. Denne ret kan findes på menuen af restauranter i Spanien. Grind tomater, agurker, løg, hvidløg og peberfrugt klædt med citronsaft, eddike og olivenolie, forskellige krydderier og Tabasco sauce. En sådan suppe serveret med kiks fra hvidt brød. Opskrifter af spanske retter meget. Overvej, hvordan du forbereder suppe gazpacho af tomat i flere detaljer.

traditionel gazpacho

Ingredienser: en halv kilo tomater, peberfrugter, to, otte gram ung agurk, to hundrede og halvtreds gram afstumpede hvedebrød, et løg, tre fed hvidløg, otte gram jordbær, citron-gulv, chili, salt og krydderier til at smage balsamico eddike.

madlavning suppe

Kold suppe Gazpacho, en opskrift, som vi nu overveje, kogt meget enkelt. Først og fremmest, er alle grøntsager godt vaskes. Peberfrugter bages i ovnen, hvorefter den blev afkølet og oprenset. Juice med frugtkød spredt i en blender. Der også sende de flåede tomater og frø, præ-skåret i fire stykker, og male det hele. Den resulterende mask hældes i en gryde, lad kun i en blender en tredjedel af det. Skrællet agurk snit og også male i en blender sammen med bolle, løg og hvidløg. I samme vægt salt og lidt olivenolie og pisk godt. Alt dette hældes i gryden og rør, tilsæt de hakkede jordbær i kartoffelmos, drys med salt og krydderier, hæld citronsaft og sat på et køligt sted i to timer.

Kold tomatsuppe gazpacho hældes på plader, som hver især sætter en knivspids agurk skræl Ringlet to chilipebre. Serveres separat balsamic eddike og olivenolie, tilsættes de som ønsket.

I Spanien, bortset fra sommer supper (koldt), er der mange muligheder for varme supper. Er ingen undtagelse og gazpacho.

Gazpacho suppe: Opskrift

varm suppe er elsket ikke kun spanierne, men folk fra mange andre lande. Kog det meget nemt.

Ingredienser: To fed hvidløg, en grøn peber, fire moden tomat, et kg af gammelt brød, en bitter appelsin, olivenolie.

forberedelse

Tomater og en skive brød sat i en gryde, hæld vand og bring i kog. Efter kogning, bliver de taget ud, og vandet får lov til yderligere tilberedning suppe. Med tomat skræl, sidesten brød ælte med hænderne og alle debug. Blenderen er placeret hvidløg, hakket peber, salt, kogt og frisk brød, tomater og pisk godt. Hvis massen viste sig tæt, i det tilsættes lidt vand. sætte Så olivenolie og fortsætte røring. Suppe gazpacho af tomat skift i panden, svøbt et håndklæde og lad i ti minutter for at indgyde. Som tiden går, hældes den i en varmeplade og drysset med saft af bitter orange. Serveres til bordet, garneret med en kvist af grønne områder.

Extremaduran Gazpacho suppe: Opskrift

Varm suppe at koge er ikke meget vanskeligt, men den tid, det tager meget lidt.

Ingredienser: seks æg, tre fed hvidløg, to kyllingebryster, et hundrede og halvtreds gram blød ost, et hundrede og halvtreds gram skinke, røget pølse, én, en skive hvidt brød, fire spiseskefulde olivenolie, salt og eddike, en tomat.

forberedelse

Æg kogt elleve minutter efter kogning. Skinke, røget pølse, ost og brød skåret i små tern. Kyllingen er kogt og godt skåret. Særskilt, blødgøre hvidløg med salt, tilsæt kogte æggeblommer, eddike. Dette også tilføjet tre liter koldt fjerde bouillon ved kogning kylling, hakkede proteiner, smør, brød, tomater, alle blandet, bragt i kog. Varm suppe gazpacho af tomat, opskriften, som vi har overvejet, hældes i skåle, tilføje til hver pølse, ost, skinke og kylling.

Gazpacho med tomater, agurk og rejer

Ingredienser: fem hundrede gram tomater, to agurker, fire små søde peberfrugter, ét stort løg, en skive hvidt brød, en flok af koriander, et bundt grønne løg, seks spiseskefulde olivenolie, fire hundrede gram rejer, salt og krydderier efter smag.

forberedelse

gazpacho tomatsuppe fremstilles som følger: olien opvarmes i en pande, sætte løg, salt og krydderier blev stegt i ti minutter. Tomater, flåede og med peber sende i en blender og derefter formalet. Separat, steges i smør skåret i terninger og hvidløg brød, så de sendes til de tomater med løg, koriander, agurk. Til blandingen af citronsaft, salt og krydderier. Kølet suppe hældes på plader, der hver især derefter lægge på fire rejer. Forsynes separat plade radiser, agurker, avocado eller mango, dåse majs.

Med pinjekerner og parmesan

Sådan tomatsuppe gazpacho meget nyttig. Kog det er ikke så svært.

Ingredienser: syv gule tomater, en sød gul peber, femogtyve gram pinjekerner, et hundrede gram ost "feta", to skefulde eddike, en håndfuld basilikum blade, to spiseskefulde olivenolie, samt tre hundrede gram salami, to skiver brød, salt og peber.

forberedelse

I en blender knust peber og tomater uden huden. Tilsæt derefter eddike, olie, salt og peber. Massen blev afkølet, hældt i skåle eller briller. Klar suppe gazpacho af tomat, opskriften, som vi lige har overvejet, krydret med basilikum, ost og nødder, salami, brød terninger.

Gazpacho i landlige

Ingredienser: to kopper hakkede agurk, to kopper hakkede rød peberfrugt, to kopper hakkede tomater uden skind, en halv kop hakket løg, to briller af tomatsaft, en halv kop eddike samt femogtredive gram olivenolie, salt, peber og sauce "Tabasco "at smage.

forberedelse

I en skål sætte alle ingredienserne og bland dem. Halvdelen af blandingen anbringes i en blender og blend indtil glat. Blandingen blev igen hældt i en skål og sat på et koldt sted i seks timer. Klar suppe hældes i glas og drikke på en varm sommerdag.

Endelig ...

Gazpacho anses gammel spansk ret, som tidligere fremstillet af grønne grøntsager. Men over tid, købte suppen rød. Traditionelt er det ikke kogt på komfuret, spise kold suppe, sætte en kop på et fad med is. Det er helt slukker tørsten og opfrisker er nemt. Normalt er det består af tomater, peberfrugter og agurker, løg og hvidløg, olivenolie og eddike. For mere delikat smag tilføjede fløde eller yoghurt. Gazpacho mætter kroppen med energi, som er nødvendig i den varme årstid. Og hvis der er et ønske om at bestanden op på protein, så kan du ansøge til suppen stegt kød. Suppe kan tage med dig på en picnic eller strand taske i køleskabet. Under alle omstændigheder madlavning det ikke tager en masse tid til at lave mad kan være så lidt som en halv time.

Om vinteren, når du ønsker at varme op, kan du lave en varm gazpacho, spanierne kender en masse opskrifter af retterne. Sammensætningsingredienser er ikke meget forskellig fra en "kold" variant, og tilberedningen. Meget praktisk at have flere muligheder for at forberede en lækker spansk suppe, der puster nyt liv og opfrisker, varmer og giver styrke.