Grillet oksekød - en universel fad

Meget ofte i livet for kvinder er øjeblikke, hvor du ikke længere ved, hvad de skal forberede sig til frokost eller middag til din husstand. I dette tilfælde kan stegt oksekød komme til undsætning, da hun forbereder sig på at forholdsvis hurtigt og er velegnet til næsten alle side retter. Denne ret er også bemærkelsesværdigt for det faktum, at i processen med forberedelse, kan du bruge en lang række ingredienser og krydderier.

En af de mest populære opskrifter på denne ret - stegt oksekød, som bruges til kødet fra bagbenet (udbenet). Til fremstilling kræver ca. 3 kg kød, ca. 100 ml vegetabilsk olie, tre mellemstore gulerødder, sød peber to, to store løg, 50 ml eddike, stødt peber, urter formales 10 ærter sort peber, 0,5 liter rødvin, oksekød bouillon.

Grillet oksekød koge bedst, når kødet skæres i tynde tern. I dette tilfælde, at kødet viser sig meget mørt. Kødet saltes og ristes på en stor pande i varm olie. Ilden skal være stærk for at på kødet hurtigt dannede en skorpe. Kød med roasters nødt til at blande grundigt, så den jævnt brunet på alle sider. Grillet kød bør skifte i en dyb skål, er egnet til anvendelse i ovnen. For en semi-kød tilføje hakkede mellemstore stykker af grøntsager, krydderier, peber, vin og bouillon. Retter med kød anbringes i en stærkt opvarmet ovn. Uden låg kød er kogt i 10 minutter. Derefter stegt oksekød dækket med hætten, og ilden i ovnen falder til 200 ° C. Kød gryderet ca. 2,5 timer. Det er bedre at kontrollere sin vilje til at smage anderledes på grund af kvaliteten af kød kræver forskellige tilberedningstiden. Klar-stegt oksekød serveret med en side skål af kartofler, grønne bønner og grøntsager salat.

Grillet oksekød, en opskrift som følger nedenfor, er ved at forberede relativt hurtigt. Til fremstilling taget (baseret per portion): 200 g stiklinger oksekød, 30 g grønne løg, purløg, 15 g vegetabilsk olie, 5 ml af sojasovs, en knivspids sukker, lidt sesam knivspids peber sort jord, en knivspids salt, 5 ml olivenolie.

Grillet oksekød, skåret i små stykker, efter fremstilling kødet promarinuetsya i 0,5 timer i en blanding af sojasovs, knust hvidløg, olivenolie, salt, sukker og peber. Løg skåret i tynde strimler. På en varm stegepande med smør forberedt kød lagt ud efter 5 minutter, tilsæt løg til det og steg alt på høj varme. Fried skal regelmæssigt omrøring til jævnt stegning af kød. Vi vil gerne have en parabol indtil gjort. Det færdige kød er drysset med ristede sesamfrø.

Ved de mange forskellige stegning af kød er meget populær, omfatter kød sovs. Sovs forberedt med en række saucer, men oksekød er mest rigtigt for tomat saucer. Opskrift sauce oksekød, følgende er mest egnet til en side skål af pasta, selv om den også kan bruges som en separat skål, og andre side retter.

For sovs tager på 800 g oksekød, tre pærer kunst. af mel, 70 ml ketchup, to kopper vand, dild urter, salt, laurbærblade, peber pulver, vegetabilsk olie. Kød skæres i tynde tern og steges på en varm stegepande med smør i ca 15 minutter. Til kødet tilføje tern løg, salt og peber. Ved semi-ensartet stegt kød, tilsat vand og ketchup. Du kan erstatte ketchup tomatpuré eller tomatjuice, men i dette tilfælde er det nødvendigt at tilføje yderligere kød vifte af krydderier og krydderurter. Kødet blandes grundigt og fortsætter stuvet i tomat sauce. Inden udgangen af madlavning føje til sovs laurbærblad og hakket dild.