Couscous. Opskrift på en enkel, men velsmagende fad

Couscous - det er en fælles fad i Østafrika og Mellemøsten. Den er lavet primært fra semulje. Ligeledes kan det være hvede eller byggryn finmalet. Couscous retter, opskrifter, som vi giver nedenfor, har et identisk navn, ofte med henvisning til den sekundære komponent. Det kan være grøntsager, svampe, fisk, kød, fisk og skaldyr, og endda tørret frugt. Denne ret er traditionel for Maghreb-landene. Forberede det til mediet eller vand. Couscous, en opskrift, der ikke kræver madlavning, gjort simpelt og hurtigt. Tilstrækkeligt grits slibe med smør, hæld den varme væske og lad i flere minutter under låget. Den anden metode til madlavning - dampning. Han er traditionel. Som et resultat, couscous er en mere smuldrende. Dybest set har vi allerede solgt halvfabrikata, couscous (opskrift identisk med den første). Tilsæt lidt citronsaft - og vi har forberedt en vidunderlig side parabol. I denne artikel vil vi vise dig, hvordan man laver deres egen couscous. Opskrift med fotos og en detaljeret beskrivelse kan findes nedenfor.

Først, lad os forberede en grøn salat med couscous - "Tabula". Vi får brug for to hundrede gram couscous, persille, blade icebergsalat (omkring et hundrede gram), ligeligt, mint og grønne løg, tomater - to stykker, det samme antal sød peber og agurker, samt olivenolie, citronsaft og krydderier til smag . I dette tilfælde skal forberede couscous er dampet. Hvis der er en trykkoger - fremragende! Men i mangel af en sådan, kan du bygge et dampbad og kok på det (tilberedningstid - omkring 20-30 minutter). En semi couscous kan bare hælde varmt vand eller bouillon. Bland massen af en ske. Så skal det strække mine hænder til couscous sluppet løs. Alle drysses med citronsaft og rør rundt. Hak krydderurter, grøntsager skæres i små tern, og salat kan simpelthen bryde. Alle komponenter er sat sammen, salt, peber og klædt med en blanding af olivenolie og citronsaft. Udført!

Den næste skålen - sød couscous. Opskriften er ganske enkel. Så tage fem hundrede gram couscous, en hundrede og halvtreds gram rosiner, smør - halvtreds gram. Sukker, kanel - efter smag. Igen, forberede couscous dampet. Rosiner tidligere sat i vandet, så det svulmede. Derefter tilsættes olien i couscous og bland med rosiner. Så drys vægt af kanel og sukker. Du kan erstatte den sidste honning. Omrør og tjene. Bon appetit!

Couscous, en opskrift, som vi giver nedenfor, er et helt måltid. Vi har brug for 250 g couscous, 300 ml bouillon, 2 zucchini, aubergine 1, 1 sød rød peber, rødløg - 1 stk. A hvidløgsfed og 4, 300 ml olivenolie eller sesamolie, frisk mynte, salt og peber, 1 time. L. spidskommen og saften af en citron. Zucchini, løg og aubergine skæres i ringe, drys med salt, så de lod saften, og derefter vasket. Peber skæres i terninger. Bland to spiseskefulde olie med hakkede hvidløg, spidskommen og løgringe. Forvarm ovnen til to hundrede grader og bage grøntsagerne i omkring tyve minutter. Couscous hæld den varme vegetabilsk bouillon og lad i ti minutter under låget. I mellemtiden, bland resten af olien med den hakkede mynte, hvidløg, citronskal og citronsaft. Fyld blive klar grøntsager sovs, og derefter sætte dem på couscous. Denne ret er muligt at sprede tilsætning af kyllingekød. Klar hakket eller finthakket kyllingefilet salt, peber, drys med citronsaft. Vi forbeholder marineret i ti til femten minutter. Efter yngel ved høj varme, indtil det danner en gylden skorpe. Så under dække tyve minutter - klar!