Hvordan gemmer honning - tips og små hemmeligheder

Honning er en naturlig og meget nyttig produkt. Det er meget udbredt i kosmetologi, og i medicin, og lige som en sød behandler. Det er et uundværligt produkt i hvert hjem, men vi ved ofte ikke hvordan man opbevarer honning, så den ikke mister sine nyttige egenskaber. Når alt kommer til alt afhænger indholdet af vitaminer og sporstoffer i det, hvor godt vi behandler det. Selvom honning ikke mister sin næringsværdi i meget lang tid, går dens medicinske egenskaber tabt, hvis det behandles let. Derfor er det meget vigtigt at kende nogle enkle regler om, hvordan du kan gemme honning hjemme.

Vælg retter

Tidligere blev honning lagret i træ tønder, de er så ofte afbildet på tegningerne. Denne metode er stadig leder. Det eneste du skal være sikker på er, at træets fugtindhold ikke er mere end 16% (jo mindre jo bedre). Overfladen er paraffineret indefra og lavet af hårdttræ - birk, cedertræ, aspen, linden eller andre. Kun til dette formål vil eg ikke gøre - i dette tilfælde vil honning hurtigt mørkere. Og i en tønde nåletræer vil honning få en smag af harpiks.

For det andet - keramiske retter. Det er også lavet af naturmateriale og lader ikke lys ind som et træ. Ved længerevarende opbevaring af honning er denne faktor meget vigtig, fordi den ved konstant udsættelse for lys hurtigt mister sine nyttige egenskaber.

Det tredje sted er optaget af glasbeholdere. Dette er den mest populære måde, da det er meget lettere at få. De vigtigste betingelser - på glasvarer bør ikke være chips, revner, det skal være helt rent og tørt. Det er også uønsket at bruge en beholder, hvor der tidligere lagres produkter med stærk lugt - ost, fisk, surkål. Selv hvis den er ordentligt hvidvaskede, vil du stadig forblive indenfor, og honning vil have en ubehagelig eftersmag. Da glas transmitterer lys, er det nødvendigt at placere sådanne beholdere på et mørkt sted.

Til opbevaring af honning er emaljerede retter også velegnede uden skade. Overfladen skal være perfekt, ellers vil honning fra kontakt med metal hurtigt forringes. Det er også muligt at bruge køkkengrej i rustfrit stål. Under disse omstændigheder er det ikke egnet til kobber, galvaniseret, jern, samt retter lavet af syntetiske materialer. Plastbeholdere kan kun bruges i kort tid, med længerevarende opbevaring vil honning i en sådan beholder blive forringet.

Hvordan gemmer honning i enhver skål?

Beholderen, hvor honningen skal opbevares, skal lukkes tæt og helst forsegles. Til lang opbevaring kan du vælge muligheden for glasburer med rulleåbninger dækket af madlak. I dette tilfælde vil luftfugtighedsniveauet ikke rumme noget. Hvis opvasken ikke er forseglet, men blot lukkes, skal stedet, hvor honning er opbevaret, være godt ventileret. Denne delikatesse har til formål at "absorbere" fugt, og det kan hurtigt surt. I nogle beholdere leveres gummitæksler på dækslerne - brug dem sikkert. Jo mere tæt lækkeriet er lukket, desto bedre vil det forblive.

Hvordan opbevarer honning - nødvendige betingelser

Til dette formål skal du vælge et tilstrækkeligt mørkt sted (skab eller pantry), væk fra produkter med stærk smag. Ellers risikerer du at få honning med en krydret smag af fisk. Det skal være ret tørt og køligt, men ikke koldt. Honning anbefales ikke at opbevare ved minus temperatur såvel som i køleskabet - der er for fugtigt for ham. Netop gemt og honningkage.

Hvis du holder honningen længe nok, vil du se en hvid belægning på overfladen. Dette er fructose, denne "sugaring" er en naturlig proces. Også over tid vil honning mørke lidt.

Her er de grundlæggende oplysninger om, hvordan du opbevarer honning. Hvis du gør det rigtigt, vil det forblive velsmagende og nyttigt i lang tid.