Interessante retter fra fjerkræ

Fjerkræ retter elsket af mennesker siden oldtiden har, på alle tidspunkter på bordet meget ofte fodres fjerkræ og vildt. I dag, kød af fjerkræ , der anvendes i alle hjem, er det ideelt til den første og til den anden kurset. Kalkuner, kyllinger, ænder og gæs serveres stegt, stuvet, kogt.

Kød og fjerkræ er ikke kun velsmagende, men også nyttig. Proteinerne indeholdt i kød, har enorme ernæringsmæssige og mineralske stoffer let absorberes af kroppen. I mange nemprisutstvuet kalium, phosphor, jern, folinsyre og sporstoffer (kobber, zink, mangan, cobalt, iod og. Al.). I denne artikel vil vi beskrive nogle lækre og tilfredsstillende opskrifter, der er hurtig og let at tilberede derhjemme.

Saftig kylling under "pels"

De vigtigste produkter: kylling, et hundrede gram honning, 50 g af sojasauce, salt, peber ..

Til saucen :. Creme fraiche 30 gram, tre kogt æggeblomme, tre fed hvidløg, lidt sennep spoon, 5 g. 6% eddike, vegetabilsk olie eller olivenolie 20 g. Salt.

For "sne": de to proteiner, salt.

Kylling vask i rindende vand. Fortynd honning med sojasovs, tilsæt krydderier. Den resulterende masse rigeligt gnide kylling, derefter lægge den på en bageplade og bages ved 180 ° C i ca. en time. Kylling kan tilberedes i hullet eller på dåsen - efter anmodning.

Et godt råd: til fjerkræ retter var saftigt og duftende, mens madlavning i ovnen slagtekroppen skal vendes med jævne mellemrum ved at hælde udfældet saft. Indtil fuglen er under udarbejdelse, gør saucen. Gnid de kogte æggeblomme med sennep, tilføje til dem klemt hvidløg, eddike, vegetabilsk olie, så - den creme fraiche, salt og bland godt (meget hurtigere til at gøre det i en blender).

Bagt kylling lidt afkølet, skæres i små stykker, smører hver forberedt sauce og bages igen sende bogstaveligt ti minutter - indtil brunet skorpe. Proteiner piskeris i fluffy masse, tilsæt en knivspids salt og dække dette skum varme slagtekrop.

Lad et par minutter i ovnen (allerede slukket). Spred på grønne blade salat hvert stykke kød, en meget flot og aristokratiske. Og den sauce, som blev smurt med kylling, giver det saftighed, aroma og blødhed - generelt en meget lækker smag.

anbefalinger:

- i fjerkræ retter kan du tilføje en række forskellige krydderier, såsom rabarber, skovsyre, berberis - krydderier bibringe en behagelig aroma og en behagelig smag af produkterne;

- at den gamle fugl har vendt bløde, er det nødvendigt først at koge, og så hele steger paneret, stærkt smurt fedt creme;

- Hvis du kan lugte det frastøder Tyrkiet før stegning det lagt i muskatnød eller stykke ingefær.

Har du nogensinde prøvet kød grød? Hvis ikke, så i dag vil du lære, hvordan du forbereder det, og være i stand til at værdsætte dens usædvanlige smag. Grød fugle - nationale køkken, meget lækker og nærende. For at koge det, du har brug for følgende produkter:

- hønen eller kg kyllingelår;

- tomatpuré (tilgængelig tomat) - 10 gr;.

- løg;

- mel - 30 gr.;

- rød og sort peber;

- Savory - 5 gr;.

- hvidløg, tre fed.

Slagtekrop ren hud, koges i saltet vand (en halv time). Når kyllingen er klar, skal adskilles fra knoglen og hvidt kød meget Hak den.

Løg skåret i terninger og sauter med tomatpuré, i slutningen hælde lidt bouillon, således at væsken er homogen. Tilsæt langsomt melet under omrøring, koges i et minut, indtil konsistensen af flydende creme fraiche.

Til saucen tilsæt hakkede kød, hvidløg, krydderier - giver koge et par minutter, og sluk branden. Vores kød grød er klar. Prøv at tilberede det til dine børn, selvfølgelig, de kan lide det.

Her er blot en lille del af de lækre opskrifter på kylling, som du kan vedtage. Fjerkræ retter kan tilberedes på en daglig basis, i forskellige fortolkninger og kombinationer, vil hver gang få en ny smag.