Mushroom suppe med friske svampe. princippet madlavning

Rolle svampe i menneskets liv er så stort og varieret, at for at beskrive det med få ord er umuligt. Og for at gøre dette, vil vi ikke bare fortælle dig , hvordan man laver champignon suppe med friske svampe. Selv i retfærdighed, vil jeg gerne minde om, at svampene - det er ikke kun svampe og kantareller, er det også gær, alkohol, eddike, medicin, oste. Selvfølgelig ikke i bogstavelig forstand, men uden dem vores liv ikke ville være endnu banale boller til morgen te.

Kog svampesuppe med friske svampe er ganske enkel. Mushroom afgrøder dyrkes i landbruget skala, ofte egnet selv for en rå fødevarer kost. Især kan de banale svampe skæres i en salat i rå og spise stille og roligt. Som følge heraf er den lange madlavning, de ikke har brug for. Du bør koge de ledsagende grøntsager indtil de er bløde, tilsæt de skivede svampe og din suppe er næsten klar.

At tilberede svampesuppe med friske svampe indsamlet i skoven, skal du vurdere deres egnethed til mad korrekt. I nogle tilfælde er de ikke burde have endda meget kogt. Vi er ikke at henvise til de giftige arter af slægten. Det er de tilfælde, der er blevet indsamlet i skoven, som ligger langs hovedvejen eller motorvejen bruges aktivt. Evnen af svampe til at absorbere stoffer fra atmosfæren, har mulighed for at forårsage betydelig skade på menneskers sundhed, er beskrevet af mange forskere.

Konventionelle skov svampe kræver ikke lang forberedelse. Hele processen tager normalt ikke mere end tredive minutter. Hvis du er i tvivl om montering sted, kog dem i flere farvande. Mindst to gange.

Mushroom suppe med friske svampe kogt på princippet om at forberede sædvanlige grøntsager. Du beslutter du skal stege grøntsager eller ej, satte kartofler eller nudler, tilsæt fløde eller creme fraiche. Den eneste betingelse er frisk grønt, for uden en sådan persille eller dild suppe - ingen supper. Selv om det er muligt at gøre en undtagelse, for en amatør.

Vi tilbyder for din behandling de to mest almindelige varianter af forberedelse.

Mushroom suppe med friske svampe

I kogende saltet vand put hakket kartoffel og gulerod hakket. Du koge indtil de er bløde. På dette tidspunkt, vaske og skæres i tre eller fire champignon, et par vilde svampe (husk, i nogle tilfælde (beskrevet ovenfor) kun kogte varer separat gå til suppen). Tilføj til kartofler og gulerødder og kog indtil gjort. Fem minutter før udgangen af madlavning sætte laurbærblad, salt og peber, en spiseskefuld smør og hakkede grønne løg, dild og persille.

Suppe med friske svampe

I en stegepande brun det hakkede løg og revet gulerod indtil de er bløde, tilsæt derefter de forberedte svampe efter eget valg og steg med grøntsager. Det hælder kogende vand, smag til med salt. Når kogningen, den nudler håndfuld roll, urter og laurbærblade. Lad simre et maksimum på fem minutter og slukker.

Disse supper er perfekt kombineret med frisk creme fraiche og urter. Nyd dit måltid og held og lykke i den kulinariske felt!