Sådan tilberede en gås i fuld: tips og opskrifter.

Goose i Rusland blev anvendt på den festlige bordet. Fremgangsmåder til fremstilling af forskellige gås. Denne fugl bor i alle regioner, hvilket forklarer populariteten af hendes opskrifter. Fordelene ved gås kød har længe været kendt, det indeholder en masse værdifuld protein. Hvordan til at tilberede en gås helt? Normalt bagt fugl med grøntsager i ovnen. Fyldte gås kan være forskellige former for side retter. Vil afsløre de populære opskrifter, hvordan man laver en gås, som er den nemmeste at bruge.

Hvordan til at tilberede en gås som helhed, fyldt med havregryn korn? Til fremstilling af behov: gås, salt. Til fyldet: 300 gram af perlebyg, 200 ml vand, løg, ti tørrede svampe, persille, peber og salt efter smag.

Først forberede fyldet. For at gøre dette, kok byg grød. Det tilføjer grillet i smør svampe, løg, persille. Grød mix og om nødvendigt, tilsæt champignon bouillon.

Udtaget slagtekrop, fjerne knogler (knogle rester af vinger og lår). Så er det nødvendigt at salt gåsen. Fremstillet masse proppet med det, blev åbningen sutureres tråde. Bird lagt i en bradepande og bages i ovnen. Hvordan du kan forberede en gås, så det ikke er brændt? Til dette formål, i ovnen (for at reducere varme) sætte en beholder med vand. Ud over perlebyg, er boghvede bruges.

Sådan koger gåsen helt fyldte med æbler? Denne madlavning metode er den mest populære. Optøede slagtekrop gnide inde med hvidløg, dette ville kræve 4 fed. Rub slagtekrop bordsalt. Fyldte sine rå æbler skrællet og skåret i firkanter. Sy op hullet. Fuglen blev sat i bradepande, sættes i ovnen. Når fuglen brunet i bradepande, hæld lidt vand. Mens gås er stegt, skal det vandes fra tid til anden resulterende saft. Forberedelse gåsen i ovnen i 90-120 minutter.

Gås fjernet fra den færdige tråd, en ske fjernet æbler, som på grund af langvarig madlavning, omdannes til pulp. Derfor, for betjener æbler bagt hver for sig, og lagt ud på et fad ved siden af kogte og de opdelte slagtekroppe.

Hvordan til at tilberede en gås som helhed, fyldt med kartofler? Til stegning fjerkræ med kartofler og løg brug: slagtet vægt på 4 kg, 2 kg kartofler, 300 gram løg, at smage med salt og peber. Købt slagtekrop rengøres fra muligt dun og fjer, vaskes med vand, blottet med en papirserviet. Kartofler rense og tern gennemsnit. Løg rene og skæres i halve ringe. Udarbejdet slagtekrop gnide salt og krydderier i og uden for. Fyldte goose blandet kartofler og løg, slagtekroppen syet op med tråd. I moderne ovne er indstillet temperatur. For denne parabol, er det ønskeligt at sætte de 150-180 grader, så få gås med sprød skorpe, og det vil tage 02:00.

Gås bagt proppet med sauerkraut. Til fremstilling skal du bruge: fugl gås, salt. Til fyldet: 500-600 gram sød peber syltede kål, lidt bacon, løg, gulerod,.

Sauerkraut sat i en gryde, tilføjer kogende vand og lad det simre med stegte løg i svinefedt. Før slukning enden, tilsæt kål stegte gulerødder, peberfrugter. Renset gås på alle sider med salt og fyld med surkål, at sy op hole tråde. At forme ben og vinger gås binder. Sæt fuglen på panden eller bagning fad i ovnen temperatur bør være 180-200 grader. Periodisk pour gås skiller sig ud saft og fedt. Gus vil Ruddy og ristes ved 120 minutter.

Før du indsender et fad på bordet, klip tråden og tag fyldet med en ske. Kål spredes på en plade, er gåsen klippe og spredt ud på toppen. Omkring gås sætte pynt (kartoffelmos).