Tigerrejer. opskrift delikatesse

Rejer - små krebsdyr Tibenede skabninger, der bebor den salte og ferskvand af vores store planet. På grund af sin lette, men på samme tid nærende kød, de er dybt forankret i de nationale køkkener i de fleste nationer i verden. Men selv med sådan en høj forekomst af retter med rejer er stadig betragtes som en delikatesse. Overvej et par muligheder for udarbejdelse af disse krebsdyr.

Grillede tigerrejer

Opskrift til denne ret er enkel i udførelse, men på grund af det minimale antal komponenter, og den mest konventionelle fremstillingsmetode, fuldt afsløret den udsøgte smag af skaldyr.

ingredienser

• 1 pakke tiger rejer (500 g);
• 100 g smør;
• 3 tand. hvidløg;
• stødt rød peber;
• 1/2 citron;

forberedelse

1. Krebsdyr, ikke pre optøning, at lægge den varme tørre panden med et tyndt lag af en reje. Dæk skålen med et låg og steg over medium varme, indtil fugten isolation. Flydende drænet og fortsætte med at koge indtil fuldstændig forsvinden af fugt.
2. Sæt et klap af smør og periodisk røre yngel med låget åbent. Når tiger rejer, opskriften er beskrevet heri, vil blive dækket med en gylden glød appetitlig parabol kan vaesentlige klar.
3. I slutningen, tilsæt hakket hvidløg på panden, rød peber og holde på varmen i et par minutter. Klar-stegte rejer ud på en tallerken og drys med citronsaft.

Tigerrejer i en creme af blomkål

Og her er en anden metode til fremstilling af indbyggerne i havdybder. Denne indstilling er ideel til en let middag. Tender kød dampet rejer, kombineret med air-blomkål creme - magi og meget mere!

ingredienser

• 8-10 rejer;
• 400 g blomkål;
• 2 tabel. skeer af citronsaft;
• 150 ml mælk;
• 3-4 kviste af dild, persille;
• salt.

forberedelse

1. Skålen dampere lå rejer (opskrift forudsætter, at mirakel kunst). For fuldt ud forberedt nok til at holde dem der 6-8 minutter. Fjern skallen og slippe af intestinal vene.
2. I den kogende mælk dråbe analyseres i buketter af blomkål. Kog i 3-4 minutter indtil de er møre. Pisk bruge en blender, indtil en homogen puré tilstand. Krydr med salt. Tilføj citronsaft.
3. Klar til at sætte cremen på et fad, læg på toppen af damp tiger rejer, opskriften er blevet beskrevet. Dish bringe til bordet varmt.

rejer Sauce

Rejer kan serveres ikke kun som en appetitvækker, men også som et supplement til den hovedret i form af en mund-vanding sauce.

ingredienser

• 250 g rejer;
• 1 bord. ske mel;
• 200 ml 10% creme;
• 100 g ost smeltet smør;
• 1 knivspids basilikum og oregano.

forberedelse

1. I saltet vand kog indtil kogt rejer. Køligt og ren skallen.
2. Creme kog. Piskning piskeris, tilsæt mel, rør hurtigt og grundigt.
3. Opløses i en cremet masse af ost ved at tilsætte det i små portioner.
4. Krydr med oregano og basilikum sauce. Tilføj rejer.

Det er tid til bordet!

Klar sauce er perfekt med ris eller pasta, der giver fadet en udsøgt ømhed og bitterhed.