Mad og drikkevarer, Pasta Idel
Farshiruem skaller. Store fyldte skaller: opskrift fotos
Pasta retter betragtes hverdag og ganske enkel. Men selv dem du kan tilberede et sandt mesterværk, der vil pryde ferien bordet. En af disse retter - skaller med kød. Stor pasta med fyld og velsmagende sauce er temmelig usædvanligt og appetitvækkende.
Ingredienser til fyldte skaller
Først og fremmest, det kræver stor pasta. De kaldes konkilony, lumakoni, cannelloni. Denne pasta er meget brugt til madlavning i Italien som de vigtigste retter og snacks og desserter. De kommer i form af rør, skaller. De har brug for at tage omkring et halvt kilo. Som i klassisk påfyldning opskrift anvendte hakkekød (svinekød, oksekød, diverse). Du skal også tage 1 løg, 1 gulerod. For kød påfyldning er nødvendig 1 æg. Hvis vi farshiruem skaller på en enkel og velkendt opskrift på saucen hjælp creme fraiche, tomatpuré og krydderurter.
Fremgangsmåde til fremstilling
Først og fremmest er det nødvendigt at forberede fyldet. Hakket kød er saltet, tilsæt peber og andre krydderier, løg. Så gennembore ægget. Så nu farshiruem skaller. Det er vigtigt at lægge lidt mere kød, fordi når kogte det vil falde i volumen. Vi sætter pastaen i en gryde eller ovnfast fad og hæld saucen. Skaller skal være helt dækket med dem. Simre indtil den er klar til at være pasta. For de første 20 minutter af formen kan dækkes med folie. Efter cirka 40 minutter af skaller med kød vil være klar. De skal sættes i en skål og hæld saucen. kan drysses med revet ost og krydderurter, hvis det ønskes.
Saucen til fadet
Fyldte pasta (skaller) hakket godt med "Bechamel" sauce. Forbered ham er enkel. Til dette formål smelte pan 150 g smør. Det er nødvendigt at tilføje 2 spsk mel. Denne blanding blev omrørt grundigt og omhyggeligt hældes 150 g varmt creme. Det er vigtigt at sikre, at ingen klumper dannes. Saucen skal være salt og peber. En anden variation påfyldning - ost og creme fraiche. Hård ost behøver at rives og blandes med creme fraiche. Så har du brug for at tilføje et par skefulde vin og salt. Store fyldte skaller kan serveres med tomatsauce. Til fremstilling af sådanne finthakket løg sauce med ristet hvidløg i en lille mængde olie. Så i en gryde tilføje hakkede tomater og en lille mængde af creme fraiche. Saucen skal være fortykket med mel. Hovedreglen i forberedelsen af fyld til fyldte skaller - det bør være en masse. Alle pasta sauce bør være fuldt tilbagebetalt, eller de tips, der vil være udenfor, ikke koge.
madlavning Egenskaber
Påfyldning til pasta fisk og skaldyr
For at sprede din kost, som fyld, kan du bruge rejer. Hvis vi farshiruem skaller sådanne fyldninger, bør de allerede være præ-bouillon. Udarbejdet fisk og skaldyr skal rengøres, skæres i små stykker og bland med prægede hvidløg, revet ost og krydderurter. En sådan udstopning drysset med citronsaft og olivenolie. En anden mulighed er at fylde - fra dåse fisk. Sardin, laks æltet gaffel tilsat væske kogt æg, ost (fast eller fløde) og mayonnaise. Du kan også Hak de grønne løg. Alle disse fyldte skaller. Også perfekt og fiskefileter. Hans finthakket, tilsæt gulerødder og løg. Så fyldt med hakket rå pasta, hæld fløde sauce og sende fadet i ovnen. En anden variation - krabber pinde og ost.
Skaller og ideer til fyld
Farshiruem skaller sød påfyldning
For elskere af slik anbefales at tilberede fyldet baseret på hytteost. Hertil kan føjes en række fødevarer: sukker eller honning, vanille, nødder, rosiner, kandiserede frugter, bær eller frugter. At fyldet ikke var tør, tilsættes ostemasse i en eller to æg. Fyldte skaller og spredes i et fad til bagning. Hæld creme fraiche og sende det i ovnen indtil kogt pasta. Du kan drys dem med sukker og kanel. Serveres den bedste varm med syltetøj eller creme sauce.
Similar articles
Trending Now