Tiramisu: opskriften derhjemme

Den mest berømte italienske dessert er uden tvivl en tiramisu. Det repræsenterer kiks, dyppet i sirup og fløde klemt. Spis tiramisu - en drøm for enhver sød tand. Mange tror, at man laver denne dessert derhjemme er svært, men det er ikke tilfældet. Hvordan laver tiramisu hjem, så han vendte på den italienske lækker, du fortæller mig denne artikel.

Tiramisu: opskrift med kaffe

Lad os starte med de grundlæggende elementer i tiramisu: mascarpone creme og sandkage Biscotti. En liter piskefløde (25 til 35%) opvarmes op til 80 grader t, introducere 3 spsk citronsaft og opvarmet til svag varme i ca 10 minutter læner gaze og orlov natten til afløb. Creme forberedt.

Nu kiks. Tre æggeblomme blev findelt med 75 g pulveriseret sukker og godt pisk indtil cremet. Derefter gradvist at indføre 75 g mel. Ælte dejen (hvilket sker meget tyk) og derefter indføre den i 3 piskede protein. Bagning blanketed papir og anvendelse af en konfekture sprøjte klemme den kiks, drysset med flormelis.

Således, at 250 g af stærk espresso blandes med 60 lm kaffe likør (kan erstattes med "Amaretto"). 3 æggeblomme blev findelt med 80 g pulveriseret sukker, og piskeris proteiner. Mix mascarpone æggeblommer gradvist at indføre i det, og derefter proteiner. På det tidspunkt, sættes i køleskabet. Halvdelen cookies biscotti dyppet i likør kaffe og sat ind i en form. Tag øverste halvdel af mascarpone cremen. Derefter sætte det andet lag Biscotti udfylde det og også creme. Drys slidte chokolade (ca. 30 g) og 2 timer, afkøles i køleskab. Dessert klar.

Tiramisu: opskrift madlavning med kirsebær

Stolpen 500g mascarpone skeen vanille papirmasse samme kirsebær likør og 2 spiseskefulde sukker i en blander til luft betingelse. Ved 250 g kirsebær fjern frø. Tag 4 høje glas, hvert sæt af kiks, sætte kirsebær og fløde, dækglas og lad natten over i køleskabet. Før servering, drys med chokolade dessert flosset eller kakao og pynt med kirsebær.

Tiramisu: opskrift med bær

Fem proteiner er godt piskeris, gradvist at indføre 50 g sukker. Separat slå æggeblommer, også ved at hælde deri 50 g sukker og anden 3 spiseskefulde citron eller appelsin sirup. Derefter tilsættes 500 g mascarpone creme og rør indtil glat. Så skeen at indtaste de piskede æggehvider. Halvdelen af den resulterende creme er nødvendigt at sætte ind i en støbeform, og lå oven på et lag af svamp-kiks, dyppet i hver sirup (citron eller appelsin). Det næste lag bliver skåret kiwifrugter (4 stk.) Og 200 g jordbær. Dække med et andet lag af fløde, og derefter - 100 g Malinki. Så, 1 time, afkøles i køleskab.

Tiramisu: opskrift med bananer

Stolpen æggeblomme 3, 35 ml hvidvin Marsala, 25 g pulveriseret sukker og 250 g mascarpone. 3 spiseskefulde sort og stærk kaffe blev blandet med 40 ml vin og dyppes i denne blanding kiks. Så denne cookie spredt på bunden af formene, sat på toppen fløde, hakkede ringe 1 banan og chokolade 25 g flosset. Gentag derefter lag.

Tiramisu: en opskrift uden æg

Dette er en meget simpel opskrift på tiramisu, som kan være forberedt på dem, der, uanset grunden, ikke spiser æg. 150 ml fedt (35%) af fløde piskeris i en tyk skum. I en anden skål piskeris 250g mascarpone, tilsætning kondenseret nego50 ml skefuld sukker og kakao. Derefter forbinde de to masser og sat til 1 time i køleskab. På en plade lag cookie spredt Biscotti og fyld imprægnering. Imprægnering fremstillet som følger: koge stærk og meget sød kaffe, som blandes med 50 ml og den samme mængde cremelikør (fx Bayliss). Leveren har en lille blød, hvorefter den kan fyldes med fløde. Top traditionelt båret drys chokolade (1 bar).

Nyd din te!